Page 106 - Toucan_Modules_IT

dell'allevamento. La promozione di una gestione sostenibile dell'acqua e
dell'efficienza in agricoltura, in particolare attraverso il miglioramento delle
conoscenze, della ricerca e dell'innovazione, è quindi di estrema importanza.

• Integrare la conservazione della biodiversità e proteggere le funzioni
dell'ecosistema, ossia conservare, monitorare e utilizzare un'ampia gamma di
diversità vegetale e animale domestica per adattarsi ai cambiamenti climatici,
insieme alla creazione di aree di conservazione a causa del degrado degli
habitat naturali.

• Ridurre le perdite, incoraggiare il riutilizzo e il riciclo e promuovere un consumo
sostenibile. Ogni anno il mondo perde, o spreca, circa un terzo del cibo che
produce, il che costituisce una minaccia per la sicurezza alimentare, uno spreco
di risorse, uno stress sempre maggiore per gli ecosistemi e un pericolo per
l'ambiente sotto forma di emissioni di gas serra. La riduzione delle perdite
alimentari, il riutilizzo e il riciclo dei residui attraverso il compostaggio, la
promozione di modelli di consumo più sostenibili e l'individuazione di risorse
energetiche rinnovabili domestiche per ridurre l'impronta energetica della
produzione e del consumo di cibo sono pratiche rilevanti per sistemi alimentari
più efficienti e per un maggiore impegno verso un'economia circolare nel settore
alimentare e agricolo.

• Prevenire e proteggere dagli shock (naturali): aumentare la resilienza nei
confronti dei rischi naturali e delle catastrofi, potenziando le capacità istituzionali
e tecniche per ridurre il rischio di catastrofi. Per gli imprenditori agricoli, ciò può
significare diversificare le fonti di reddito (ad esempio, l'agriturismo), diversificare
le pratiche agricole e abbandonare i sistemi agricoli intensivi, integrare strategie
di lotta al cambiamento climatico e affrontare la variabilità del clima utilizzando
nuove tecnologie di previsione.

• Affrontare e adattarsi ai cambiamenti climatici. Essendo una fonte significativa di
emissioni di gas serra, è essenziale che l'agricoltura e gli altri settori di utilizzo del
suolo facciano parte della soluzione climatica. Gli imprenditori agricoli sono
quindi incoraggiati a seguire un approccio intelligente dal punto di vista
climatico (cfr. Capitolo 1), volto ad aumentare in modo sostenibile la produttività
e il reddito agricolo, adattandosi e costruendo al contempo la resilienza ai
cambiamenti climatici e riducendo le emissioni di gas serra.

• Rafforzare la resilienza degli ecosistemi all'intensificazione dell'agricoltura, cioè
alla produzione su larga scala di singole colture (monocoltura) o all'allevamento
intensivo. I sistemi integrati che includono colture miste, colture-zootecniche,
agroforestali, colture arboree-zootecniche e la promozione del patrimonio
agricolo hanno dimostrato la loro capacità di far fronte alla variabilità climatica
e di affrontare molte questioni di sostenibilità legate alla sicurezza alimentare, alla
biodiversità, all'uso del suolo, all'acqua e alla gestione delle foreste.

• Migliorare il dialogo e il coordinamento delle politiche per contribuire a un
approccio integrato verso la sostenibilità che includa la valutazione delle
politiche settoriali pertinenti, la mappatura e l'analisi delle strategie tra le sfere
economica, sociale e ambientale e la valutazione dello stato di sostenibilità

| 106