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1. Le sfide del cambiamento climatico per lo sviluppo
dell'agricoltura e dell'agrobusiness

I cambiamenti ambientali, come lo scioglimento dei ghiacciai, l'aumento delle
precipitazioni, gli eventi meteorologici estremi e lo spostamento delle stagioni, hanno
alterato notevolmente il nostro pianeta, generando eventi come il cambiamento
climatico e la perdita di biodiversità che, uniti alle conseguenze della continua crescita
economica, come l'aumento della popolazione, l'uso indiscriminato delle risorse naturali
e l'inquinamento, hanno portato alla consapevolezza comune che lo sviluppo della
società non è più sostenibile e che sono necessari cambiamenti per garantire il futuro
delle prossime generazioni [3] [12].

L'agricoltura è estremamente vulnerabile ai cambiamenti climatici [12] e,
sebbene le aree rurali diano un contributo unico e importante all'economia mondiale,
devono affrontare ulteriori sfide come il calo e l'invecchiamento della popolazione, il
minore accesso alle opportunità di lavoro e le carenze delle infrastrutture di trasporto ed
energetiche [10], il che significa che le aree rurali sono generalmente meno attrezzate
delle aree urbane per affrontare le sfide dei cambiamenti climatici.

Gli impatti dei cambiamenti climatici sull'agricoltura includono [12] [15]:

• Rallentamento della produttività, alterazione dei tempi di produzione,
disponibilità limitata di terreni e aumento della pressione su risorse limitate (suolo,
acqua e aria): le interruzioni del ciclo agricolo diventano frequenti a causa di
inondazioni, siccità o freddo estremo, a seconda della posizione delle aree
agricole. Le colture si riducono e la stabilità del raccolto è compromessa - poiché
le diverse colture rispondono in modo diverso ai cambiamenti climatici -, con cali
di produzione a lungo termine che costringono a ricorrere a input chimici per
compensare le perdite dovute a parassiti, erbe infestanti e malattie. Inoltre, la
gestione intensiva dei terreni contribuisce al degrado del suolo, dell'acqua e
dell'aria. Si prevede quindi che le attuali aree agricole diventino inadatte alle
colture, il che, combinato con temperature e condizioni meteorologiche
estreme, costringe gli imprenditori agricoli a spostarsi e a cercare nuove terre
coltivabili.

• Minaccia al sostentamento degli imprenditori agricoli, alla sicurezza alimentare
e alla diminuzione della nutrizione: le conseguenze degli effetti biologici dei
cambiamenti climatici sulle colture includono l'instabilità della disponibilità di
cibo, della nutrizione e dei prezzi. In primo luogo, i Paesi possono individuare modi
diversi di affrontare questi problemi e, in secondo luogo, gli imprenditori agricoli
devono affrontare il proprio processo di adattamento, che potrebbe portare a
soluzioni sproporzionate in tutto il mondo. L'agricoltura può essere
completamente abbandonata se i costi di produzione, ad esempio gli
investimenti aggiuntivi in manodopera e attrezzature, sono troppo elevati.
Ulteriori impatti includono, a livello globale, l'aumento dei prezzi dei prodotti
agricoli a causa del declino delle colture e della limitata disponibilità di terra, e
la malnutrizione, cioè la diminuzione del numero di calorie disponibili, in
particolare nei bambini, con un calo sostanziale del consumo di carne e cereali,
che minaccia l'accesso e la sicurezza alimentare a livello globale.

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