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l'alimentazione degli animali e il riutilizzo dei prodotti invenduti nei ristoranti locali
o la produzione di nuovi prodotti commercializzabili, come marmellate o
conserve), sono un punto di riferimento per la sostenibilità dell'agriturismo.

• Educare i visitatori all'agricoltura e al mondo rurale. L'agroturismo offre ai turisti
l'opportunità di godere e rafforzare l'atmosfera della vita agricola soggiornando
in un vero sito agricolo funzionante, mentre gli imprenditori agricoli possono
promuovere la conservazione del contesto rurale. La vita pastorale, lo stile di vita
rurale e l'enogastronomia sono alcuni aspetti che incoraggiano i turisti a visitare
le aree rurali con lo scopo di educare, ricreare e coinvolgere attivamente nelle
attività agricole. Gli imprenditori agricoli sono quindi in grado di mantenere la
vitalità dell'agricoltura e di diversificare le economie rurali fornendo servizi
associati al turismo e, allo stesso tempo, di educare i turisti alla mitigazione degli
impatti ambientali indesiderati nelle aree rurali.

Sintesi

L'agriturismo aiuta gli imprenditori agricoli a fornire prodotti sicuri, sani e sostenibili, a
guadagnare un reddito regolare aggiuntivo, considerando la gamma diversificata di
servizi offerti, a dare impulso alle economie locali stimolando nuovi posti di lavoro e
competenze, a proteggere le risorse naturali, a rafforzare la biodiversità e a contribuire
alla lotta contro il cambiamento climatico. L'agriturismo è quindi fortemente
interconnesso con le pratiche di turismo sostenibile.

Domande per la riflessione

Quale dovrebbe essere la predisposizione degli imprenditori agricoli a implementare i
servizi agrituristici come parte della loro attività?

In che modo l'agriturismo è più efficace nella creazione di pratiche produttive
sostenibili combinate con le attività turistiche?

Quanto è importante il ruolo degli imprenditori agricoli nell'educare i turisti a pratiche
ambientali più sostenibili?

4. Suggerimenti per ridurre l'impatto ambientale delle
attività agrituristiche

L'agroturismo incarna pienamente i concetti di agricoltura e turismo sostenibili [3].

Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti pratici per le aziende agrituristiche per
mitigare gli impatti ambientali delle loro attività e passare a un modello di business bio e
di economia circolare sostenibile [1] [2] [7] [8] [9] [10] [13] [18]:

• Agricoltura sostenibile, ovvero lo sviluppo di metodi agricoli rispettosi
dell'ambiente che consentano di produrre colture o bestiame senza
danneggiare i sistemi umani o naturali. Include la prevenzione degli effetti
negativi sul suolo e sulle risorse idriche attraverso pratiche di agroecologia come

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