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- estabelecer objetivos e metas;

- preparar planos de ação, programas e procedimentos para alcançar objetivos de
desempenho.

Fazer:
- Pessoas responsáveis implementam planos, programas e procedimentos

Verificar:
- monitorizar os resultados;

- avaliar o desempenho em relação aos objetivos e metas;
- determinar as razões dos desvios, falhas e não-conformidades.

Agir:
- tomar medidas corretivas para não conformidades;

- considerar o desempenho dos elementos do sistema relativos aos alvos;
- identificar as condições em mudança;

- alterar elementos do sistema, se necessário (política, objetivos, metas,
responsabilidades, planos).

Resumo
A aplicação das melhores práticas de gestão ambiental às organizações turísticas é
essencial para reduzir a pegada de carbono e as emissões de GEE em várias
atividades turísticas. Esta secção propõe práticas-chave de gestão ambiental no
setor do turismo para gestores de destinos turísticos, operadores turísticos, alojamentos
(gestão de águas), alojamentos (gestão de resíduos), alojamentos (gestão de
energia), áreas de cozinha, e parques de campismo.

Esta secção apresenta também sugestões de gestão de resíduos no setor da hotelaria
e alternativas de viagens ecológicas para os turistas, de modo a aumentar a
sensibilização relativamente à gestão ambiental e perspetivas sustentáveis. A
implementação de um sistema de gestão ambiental requer passos importantes tais
como planear, fazer, verificar e agir, o que ajuda a reduzir a pegada de carbono, as
emissões de GEE e a construir um melhor ambiente turístico para os visitantes e para
a comunidade local.

Questões para reflexão:
Quais são as tendências do estabelecimento turístico para aplicar práticas de gestão
ambiental, especialmente a gestão de resíduos tendo em conta as questões de custo
e benefício?
Em que medida estão os profissionais de turismo dispostos a criar um melhor ambiente
turístico utilizando as práticas-chave de gestão ambiental?

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