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comprometer as possibilidades de as gerações futuras satisfazerem as suas”. As
organizações devem prestar atenção ao equilíbrio entre crescimento económico e
gestão ambiental, sabendo que se a organização reduzir a sua pegada de carbono,
respeitar o ambiente e mostrar-se aos visitantes, irá beneficiar desta situação em termos
financeiros [6].
As alterações climáticas já estão a afetar o setor da hotelaria e restauração. O clima
extremo aumenta o custo das operações e a reduzir o número de turistas que visitam
certos destinos. Os impactes das alterações climáticas podem afetar diretamente a
procura turística, interferindo com a escolha do destino, com o período de viagem,
afetando indiretamente a qualidade da experiência, deixando ficar uma perceção
negativa após eventos extremos e uma sensação de insegurança relativamente ao
local. Por conseguinte, as organizações turísticas devem prestar atenção aos efeitos das
alterações climáticas nas suas operações, atividades turísticas e no destino como um
todo.

Resumo
Esta secção fornece informações sobre como reduzir a pegada de carbono na
hotelaria, assegurando a participação ativa dos turistas no processo de criação da
pegada de carbono, aumentando a sensibilização para o consumo mesmo que o
serviço seja prestado de forma ecológica, e as barreiras para reduzir a pegada de
carbono no setor da hotelaria. Também foram abordados o equilíbrio entre as
necessidades de gestão ambiental e o desenvolvimento económico, considerando
a pegada de carbono e a impressão digital. Os efeitos negativos das alterações
climáticas no setor do turismo, a redução do número de turistas em alguns destinos,
e as preferências por diferentes destinos turísticos devido às alterações climáticas
foram brevemente discutidos.

Questões para reflexão:
Como irão as empresas de turismo equilibrar a relação custo/benefício para os
investimentos empresariais ambientais?

Quais são as tendências das empresas de turismo para reduzir a pegada de carbono
e aumentar a impressão digital?

4. Apoio às empresas locais de alimentos e bebidas e o

comércio justo

Ao reduzir a quilometragem que os alimentos, bens domésticos ou outros artigos viajam,
está a reduzir a sua pegada de carbono. Os produtos locais não requerem longas
viagens para o estrangeiro ou do estrangeiro. O seu caminho pode reduzir o consumo
de combustível e a poluição atmosférica. Aumentando o consumo local de alimentos
estimula a economia e desempenha um papel na diminuição da pegada de carbono,
já que minimiza os danos ambientais que ocorrem durante a transferência de alimentos
[21] Comprar localmente, faz muito pelo ambiente [27]:

- reduz as milhas alimentares: ao comprar localmente, está a comprar bens produzidos
na sua comunidade. Quando faz compras numa mercearia, muitos dos artigos

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