Page 122 - Toucan_Modules_EL

• - Οι ενεργειακά αποδοτικές κατοικίες και καταλύματα, δηλαδή ο εντοπισμός και η
προώθηση εγχώριων ανανεώσιμων πηγών ενέργειας (π.χ. ηλιακοί συλλέκτες,
ανεμογεννήτριες, βιομάζα/βιοαέριο που προέρχονται από αγροδιατροφικά και
δασικά απόβλητα, καθώς και από τα οργανικά απόβλητα του τουρισμού) θα
επιτρέψουν στις αγροτουριστικές επιχειρήσεις να μειώσουν το ενεργειακό
αποτύπωμα της παραγωγής τροφίμων και των τουριστικών δραστηριοτήτων.

• - Τα πιο υγιεινά και φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα είναι μια νέα καταναλωτική
τάση που οδηγεί σε αυξημένη ζήτηση για την παραγωγή βιολογικών τροφίμων,
δηλαδή αγροτικών προϊόντων με μειωμένη περιεκτικότητα σε χημικές ουσίες, τα
οποία παράγονται με τη χρήση πρακτικών φιλικών προς το περιβάλλον. Ο
αγροτουρισμός παρέχει μια πλατφόρμα για αυτά τα τοπικά προϊόντα, καθώς και
για άλλα χειροποίητα προϊόντα (π.χ. μαρμελάδες, κρασί), ώστε να εξυπηρετηθούν
οι ανάγκες των ξένων και εγχώριων ταξιδιωτών, λειτουργώντας ως δευτερεύον
κανάλι διανομής των αγροτικών προϊόντων. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τις
επιχειρήσεις αγροτουρισμού να αναδειχθούν ως εξειδικευμένα εμπορικά σήματα
για να ανταγωνιστούν τις καθιερωμένες εταιρείες παραγωγής τροφίμων μεγάλης
κλίμακας.

• - Μικρότερες αλυσίδες εφοδιασμού, δηλαδή η εφαρμογή της προσέγγισης των
"μηδενικών χιλιομέτρων", όπου η προμήθεια και η κατανάλωση των τροφίμων
στους καταναλωτές γίνεται στην ίδια τοποθεσία (ή σε κοντινή απόσταση) με την
παραγωγή, με τη βοήθεια του αγροτουρισμού. Οι αγροτοεπιχειρηματίες μπορούν
να πωλούν τα πιστοποιημένα προϊόντα τους μέσω εθνικών ή διεθνών δικτύων
διανομής, αλλά να αποφεύγουν τις καθοριζόμενες από την αγορά τιμές και τις
διακυμάνσεις των τιμών των τροφίμων, τις οποίες δεν ελέγχουν, και, ταυτόχρονα,
να μετριάζουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου που σχετίζονται με τη διανομή
των προϊόντων σε μεγαλύτερες αγορές, καθώς μέρος της παραγωγής τους
κατευθύνεται προς τις τοπικές αγορές.

• - Καθαρές και βιώσιμες μεταφορές, όπως η επένδυση σε ποδήλατα και
ποδηλατόδρομους και μονοπάτια εντός και εκτός της αγροτουριστικής περιοχής,
που θεωρούνται ως πρόσθετη υπηρεσία που παρέχεται από την αγροτουριστική
επιχείρηση για τη βελτίωση της εμπειρίας των τουριστών, η οποία δεν βλάπτει το
περιβάλλον ούτε μειώνει με οποιονδήποτε τρόπο τη βιωσιμότητα των φυσικών
πόρων. Οι ξεναγήσεις με ποδήλατα και τα πόδια αποτελούν επίσης μια ευκαιρία
για πρόσθετο εισόδημα, ενώ παράλληλα συμβάλλουν σε τουριστικά ταξίδια με
χαμηλές εκπομπές άνθρακα.

• - Καθαρότερη ενέργεια και τεχνολογική καινοτομία αιχμής. Η πρόσβαση στην
τεχνολογία θα επιταχύνει την αλλαγή στις αγροτουριστικές επιχειρήσεις προς πιο
βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας, υποστηρίζοντας την εισαγωγή τεχνολογιών
έξυπνης γεωργίας. Παραδείγματα είναι οι τεχνολογίες παρακολούθησης των
δεδομένων παραγωγής τροφίμων που βοηθούν στην αντίσταση σε παράσιτα και
ασθένειες, οι καινοτόμες μέθοδοι για τη μείωση της κατανάλωσης νερού, οι
επενδύσεις σε καθαρότερες διαδικασίες εκμηχάνισης για τη μείωση του
αποτυπώματος άνθρακα της γεωργίας και ο συνδυασμός καλύτερων κλιματικών
πληροφοριών μέσω της συστηματικής χρήσης των Τεχνολογιών Πληροφορικής
και Επικοινωνιών (ΤΠΕ) για την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση της κλιματικής
μεταβλητότητας.

| 122