Page 120 - Toucan_Modules_EL

• Υπεύθυνη χρήση και διατήρηση των φυσικών πόρων, προώθηση της
βιοποικιλότητας και της προστασίας του περιβάλλοντος και υποστήριξη της
μείωσης των αποβλήτων. Η πλούσια βιοποικιλότητα και η φυσική κληρονομιά είναι
συχνά οι κύριοι λόγοι για τους οποίους οι τουρίστες επισκέπτονται τις αγροτικές
περιοχές. Ο αγροτουρισμός μπορεί, επομένως, να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο
στην ευαισθητοποίηση των αγροτών και στην ανάπτυξη μεγαλύτερης
ευαισθησίας απέναντι στην εκμετάλλευση των φυσικών πόρων και στις πρακτικές
παραγωγής με μηδενικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Πρώτον, ο αγροτουρισμός
έχει θετική επίδραση στη διατήρηση της αγροτικής φυσικής κληρονομιάς,
συμβάλλοντας στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και των φυσικών πόρων.
Δεύτερον, υποστηρίζει επίσης τους αγροτουρίστες να μεταβούν σε πιο βιώσιμες
πρακτικές ενέργειας, κατανάλωσης και διαχείρισης αποβλήτων. Η υιοθέτηση
πρακτικών φιλικών προς το περιβάλλον και την κυκλική οικονομία,
συμπεριλαμβανομένης της επαναχρησιμοποίησης, ανάκτησης, επαναανάπτυξης,
αναγέννησης και αξιοποίησης των πόρων (π.χ. διαδικασίες εξοικονόμησης νερού,
προγράμματα ανακύκλωσης, εκπαίδευση των τουριστών σε θέματα διατήρησης,
μείωση των αποβλήτων τροφίμων μέσω της κομποστοποίησης και με τη διατροφή
των ζώων και επαναχρησιμοποίηση των μη πωληθέντων προϊόντων σε τοπικά
εστιατόρια ή με την παραγωγή εμπορεύσιμων νέων προϊόντων, όπως μαρμελάδες
ή κονσερβοποιημένα προϊόντα, αποτελούν σημείο αναφοράς για τη βιωσιμότητα
στον αγροτουρισμό.

• - Εκπαίδευση των επισκεπτών για τη γεωργία και τον αγροτικό κόσμο. Ο
αγροτουρισμός προσφέρει στους τουρίστες την ευκαιρία να απολαύσουν και να
ενισχύσουν την ατμόσφαιρα της γεωργικής ζωής με τη διαμονή σε μια πραγματική
γεωργική περιοχή που λειτουργεί, ενώ οι αγροτοεπιχειρηματίες μπορούν να
προωθήσουν τη διατήρηση του αγροτικού περιβάλλοντος. Η ποιμενική ζωή, ο
αγροτικός τρόπος ζωής και η εν-γαστρονομία είναι ορισμένες πτυχές που
ενθαρρύνουν τους τουρίστες να επισκέπτονται αγροτικές περιοχές με σκοπό την
εκπαίδευση, την αναψυχή και την ενεργό συμμετοχή σε δραστηριότητες που
βασίζονται στη γεωργία. Οι αγροεπιχειρηματίες είναι, έτσι, σε θέση να διατηρήσουν
τη βιωσιμότητα της γεωργίας και να διαφοροποιήσουν τις αγροτικές οικονομίες
παρέχοντας υπηρεσίες που σχετίζονται με τον τουρισμό και, ταυτόχρονα, να
εκπαιδεύσουν τους τουρίστες προς τον μετριασμό των ανεπιθύμητων
περιβαλλοντικών επιπτώσεων στις αγροτικές περιοχές.

| 120