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Il concetto di sviluppo sostenibile implica il processo di raggiungimento di un
equilibrio tra esigenze economiche, sociali ed ecologiche, a condizione che sia
garantito "il soddisfacimento dei bisogni delle generazioni attuali senza compromettere
le possibilità delle generazioni future di soddisfare i propri bisogni". Le organizzazioni
dovrebbero prestare attenzione all'equilibrio tra crescita economica e gestione
ambientale, sapendo che se l'organizzazione riduce la propria impronta di carbonio,
rispetta l'ambiente e si mostra ai visitatori, ne beneficerà in termini finanziari [6].

Il cambiamento climatico sta già influenzando il settore dell'ospitalità. Le
condizioni meteorologiche estreme aumentano i costi delle operazioni e riducono il
numero di turisti che visitano determinate destinazioni. Gli impatti del cambiamento
climatico possono influire direttamente sulla domanda turistica, interferendo con la
scelta della destinazione e del periodo del viaggio, o indirettamente sulla qualità
dell'esperienza, sulla percezione negativa dopo eventi estremi e sull'insicurezza del luogo
turistico. Pertanto, le organizzazioni turistiche dovrebbero prestare attenzione agli effetti
del cambiamento climatico sulle loro operazioni, sulle attività turistiche e sulla
destinazione nel suo complesso.

Sintesi

Questa sezione fornisce informazioni su come ridurre l'impronta di carbonio nelle
imprese turistiche, assicurando la partecipazione attiva dei turisti nel processo di
produzione dell'impronta di carbonio, sensibilizzando i consumatori anche se il servizio
è fornito considerando l'impronta di carbonio e gli ostacoli alla riduzione dell'impronta
di carbonio nel settore alberghiero. La discussione dettagliata ha riguardato anche il
bilanciamento delle esigenze di gestione ambientale e di sviluppo economico,
considerando l'impronta di carbonio e l'impronta di carbonio. Sono stati discussi
brevemente gli effetti negativi del cambiamento climatico sull'industria del turismo, la
riduzione del numero di turisti in alcune destinazioni e le preferenze per le destinazioni
turistiche a causa del cambiamento climatico.

Domande per la riflessione

Come faranno le imprese turistiche a bilanciare i costi e i benefici degli investimenti
ambientali?

Quali sono le tendenze delle imprese turistiche a ridurre l'impronta di carbonio e ad
aumentarla?

4. Sostenere le aziende alimentari e di bevande

locali e il commercio equo e solidale.

Riducendo il chilometraggio degli alimenti, dei prodotti per la casa o di altri
articoli, si riduce l'impronta di carbonio. I prodotti locali non richiedono lunghi viaggi
all'estero o attraverso il paese. In questo modo è possibile ridurre il consumo di
carburante e l'inquinamento atmosferico. L'aumento del consumo di alimenti locali

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