Page 153 - Toucan_Modules_EL

Μελέτη περίπτωσης 2 - Το ξενοδοχείο Y επιβιώνει σε

περιόδους πανδημίας

Το Hotel Y, ένα τοπικής ιδιοκτησίας ξενοδοχείο τριών αστέρων, δραστηριοποιείται
στον τομέα του τουρισμού για περισσότερα από 25 χρόνια, το οποίο βρίσκεται
στο κέντρο της πόλης της Βαρκελώνης. Το ξενοδοχείο διαθέτει μια μικρή ομάδα
που φροντίζει τις επιχειρηματικές δραστηριότητες. Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης έχει
κάποιες λαμπρές ιδέες για να ενισχύσει την επιχείρησή του, αλλά η πανδημία
Covid-19 άλλαξε τις μελλοντικές προοπτικές. Ο 55χρονος Xavi λατρεύει το φυσικό
περιβάλλον της Βαρκελώνης. Σκέφτεται να ανακαινίσει το ξενοδοχείο του με
λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας, επιλογές εξοικονόμησης νερού και να
αγοράζει τοπικά τρόφιμα σε κοντινή απόσταση με ενεργειακά αποδοτικά μέσα
μεταφοράς αντί να χρησιμοποιεί οχήματα που κινούνται με καύσιμα. Αλλά το
λειτουργικό κόστος είναι ένας πόνος και ένας αγώνας γι' αυτόν.
Κατά την περίοδο αιχμής, πάρα πολλοί διεθνείς επισκέπτες φτάνουν στο κατάλυμά
του και παρατηρεί ότι αλληλεπιδρούν συνεχώς με τους ντόπιους. Ο ιδιοκτήτης
σκέφτεται να προσλάβει περισσότερους ντόπιους για το ξενοδοχείο του για την
εξυπηρέτηση των επισκεπτών, επίσης πρόθυμος να βοηθήσει τους ντόπιους και
να τους εκπαιδεύσει και να τους ενημερώσει για τη βιωσιμότητα των λειτουργιών
και την προστασία του περιβάλλοντος. Η επιχείρηση αντιμετωπίζει επίσης την
τρέχουσα πανδημία, το κλείσιμο των επιχειρήσεων, τα οικονομικά ζητήματα και τις
δραστικές αλλαγές στον αριθμό των επισκεπτών που επηρεάζουν τις τοπικές
επιχειρήσεις. Ως εκ τούτου, το τρέχον και το μελλοντικό σχέδιο του ιδιοκτήτη της
επιχείρησης για την αποκατάσταση της επιχείρησής του και η επανεκτίμηση των
προοπτικών για την οικονομική ανάπτυξη, την τοπική κοινωνία και τις
περιβαλλοντικές δράσεις είναι καίριας σημασίας.

Τα βασικά ερωτήματα είναι τα εξής: Πώς θα αναλάβει δράση ο Xavi για τη
διατήρηση της τουριστικής του επιχείρησης παρά την τρέχουσα πανδημία και τις
οικονομικές διακυμάνσεις; Πώς μπορεί το ξενοδοχείο Υ να εξισορροπήσει τη
χρήση των οικονομικών, κοινωνικών και περιβαλλοντικών παραγόντων της
βιωσιμότητας, ώστε να δημιουργήσει μια κατάσταση win-win τόσο για το
ξενοδοχείο, όσο και για την τοπική κοινότητα και τους επισκέπτες;

| 153