Page 114 - Toucan_Modules_EL

• - Προστασία του νερού και διαχείριση της έλλειψης, καθώς το νερό παίζει βασικό
ρόλο στην προσαρμογή των αγροτικών επιχειρήσεων στις κλιματικές αλλαγές για
τις καλλιέργειες και την κτηνοτροφία. Συνεπώς, η προώθηση της βιώσιμης
διαχείρισης του νερού και της αποδοτικότητας στη γεωργία, ιδίως μέσω της
βελτίωσης της γνώσης, της έρευνας και της καινοτομίας, είναι εξαιρετικά
σημαντική.

• - Ενσωμάτωση της διατήρησης της βιοποικιλότητας και προστασία των
λειτουργιών των οικοσυστημάτων, δηλαδή διατήρηση, παρακολούθηση και
χρήση ενός ευρέος φάσματος της εγχώριας φυτικής και ζωικής ποικιλότητας για
την προσαρμογή στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, σε συνδυασμό με τη
δημιουργία περιοχών διατήρησης λόγω της υποβάθμισης των φυσικών
οικοτόπων.

• - Μείωση των απωλειών, ενθάρρυνση της επαναχρησιμοποίησης και της
ανακύκλωσης και προώθηση της βιώσιμης κατανάλωσης. Κάθε χρόνο ο κόσμος
χάνει ή σπαταλά περίπου το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγει, γεγονός που
αποτελεί απειλή για την επισιτιστική ασφάλεια, σπατάλη πόρων, ολοένα και
μεγαλύτερη πίεση στα οικοσυστήματα και κίνδυνο για το περιβάλλον με τη μορφή
εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Η μείωση των απωλειών τροφίμων, η
επαναχρησιμοποίηση και η ανακύκλωση των υπολειμμάτων μέσω της
κομποστοποίησης, η προώθηση πιο βιώσιμων καταναλωτικών προτύπων και ο
εντοπισμός εγχώριων ανανεώσιμων πηγών ενέργειας για τη μείωση του
ενεργειακού αποτυπώματος της παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων
αποτελούν σχετικές πρακτικές για αποδοτικότερα συστήματα τροφίμων και
μεγαλύτερες δεσμεύσεις για μια κυκλική οικονομία στα τρόφιμα και τη γεωργία.

• - Πρόληψη και προστασία από (φυσικά) σοκ: ενίσχυση της ανθεκτικότητας έναντι
φυσικών κινδύνων και καταστροφών με την ενίσχυση των θεσμικών και τεχνικών
ικανοτήτων για τη μείωση του κινδύνου καταστροφών. Για τους γεωργούς, αυτό
μπορεί να σημαίνει διαφοροποίηση των πηγών εισοδήματός τους (π.χ.
αγροτουρισμός), διαφοροποίηση των γεωργικών πρακτικών και απομάκρυνση
από τα εντατικά γεωργικά συστήματα, ενσωμάτωση στρατηγικών για την κλιματική
αλλαγή και αντιμετώπιση της κλιματικής μεταβλητότητας με τη χρήση νέων
τεχνολογιών πρόβλεψης.

• - Αντιμετώπιση και προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Ως σημαντική πηγή
εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, είναι σημαντικό η γεωργία και άλλοι τομείς
χρήσης γης να αποτελέσουν μέρος της λύσης για το κλίμα. Ως εκ τούτου, οι
γεωργοί ενθαρρύνονται να ακολουθήσουν μια κλιματικά έξυπνη προσέγγιση (βλ.
Κεφάλαιο 1) με στόχο τη βιώσιμη αύξηση της γεωργικής παραγωγικότητας και του
εισοδήματος, με ταυτόχρονη προσαρμογή και οικοδόμηση ανθεκτικότητας στην
κλιματική αλλαγή και τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

• Ενίσχυση της ανθεκτικότητας των οικοσυστημάτων στην εντατικοποίηση της
γεωργίας, δηλαδή στη μεγάλης κλίμακας παραγωγή μεμονωμένων καλλιεργειών
(μονοκαλλιέργεια) ή στην εντατική κτηνοτροφία. Τα ολοκληρωμένα συστήματα
που περιλαμβάνουν μικτές καλλιέργειες, καλλιέργειες-κτηνοτροφία,
αγροδασοκομία, δενδροκαλλιέργειες-κτηνοτροφία, καθώς και την προώθηση της
γεωργικής κληρονομιάς έχουν αποδείξει την ικανότητά τους να αντιμετωπίζουν την
κλιματική μεταβλητότητα και να αντιμετωπίζουν πολλά ζητήματα βιωσιμότητας που

| 114