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1. Introdução
1.1 Âmbito do projeto
O projeto TOUCAN pretende promover a aprendizagem ambiental nos
estabelecimentos de ensino e formação profissional (EFP), desenvolvendo um novo
currículo para a hotelaria que abordará a sustentabilidade do setor do turismo, em
conformidade com as políticas ambientais europeias.
O Acordo verde europeu é a nova estratégia que tem como objetivo transformar a UE
numa sociedade justa e próspera, com uma economia moderna, eficiente em termos
de recursos e competitiva, com zero emissões líquidas de gases com efeito de estufa
(GEE) até 2050. O projeto TOUCAN contribui para os resultados desta estratégia.
O grande número de afluxos turísticos causa uma grande carga ambiental nas
comunidades locais pelo uso excessivo de plásticos de utilização única, pelo excesso
de resíduos, pelos excedentes de restos de comida e pelo aumento das emissões de
dióxido de carbono devido à energia utilizada para cobrir as necessidades adicionais.
O objetivo do projeto é reforçar o desenvolvimento profissional das PME e dos jovens
empresários e formadores de EFP através da adoção ou melhoria das competências no
domínio da aplicação do conceito de baixas emissões à realidade do setor turístico
atual.
1.2 Objetivo do Guia
O objetivo do presente Guia é fornecer alguns elementos básicos para validação de
competências no setor do turismo e desenvolver os benefícios e a importância da
validação, da transferência e da aplicação de competências.
1.3 Público-alvo do projeto
O projeto TOUCAN forma profissionais do setor turístico para promover soluções de
economia circular nas suas empresas, a fim de o tornar mais sustentável e em
conformidade com os objetivos ambientais estabelecidos pela UE.
As PME podem utilizar as ferramentas criadas no projeto para as apoiar a formar os seus
trabalhadores e ajudá-los a participar na aprendizagem não formal, validando as suas
competências, enquanto os professores de EFP têm as ferramentas que lhes permitem
realizar a validação sempre que necessário.
