Page 114 - Toucan_Modules_TR

3. Veri analizi: Otel endüstrisi çok fazla atık üretir ve genellikle uygun arıtma yapılmadan
çöplüklere gönderilir. Atığın veri analizini yönetmenin ilk adımı, bir atık denetimi
gerçekleştirmektir. Atık denetimi, otellerdeki atık yönetimi uygulamalarından verimlilik
sürecini belirlemektir. Çöp sıkıştırıcıların yardımıyla atık hacmi azaltılabilir. Oteldeki organik
atıklar gıda kompostları ile azaltılabilir. Kompostlama, belirli sıcaklıkta nem, havalandırma,
karbon ve nitrojen oranı gerektiren biyolojik bir süreçtir. Kompost yararlı bir toprak
düzenleyici ve verimli bir gübredir.

4. Çerçeve geliştirme: Yerel satıcılar üzerindeki maliyetlerden ve atıkların işlenmesi için
işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlayabilecek bir çerçeve geliştirilir. İkiye ayrılır:

• Geri dönüştürülebilir ve kompostlanabilir atıklardan elde edilen kâr: Bu, ticari
etkinliklerden kâr elde etmenin yöntemidir.

• Atık yönetiminden sürdürülebilirlik: Sürdürülebilirliğin sosyal, ekonomik ve çevresel
yönlerine dikkat edildiğinde ve atık yönetimini sürdürmek için gerekli koşullara sahip
olduğunda, herhangi bir çerçeve çalışabilir.

En iyi çevre yönetimi uygulamaları, gelecekte turizm için destinasyonun çekiciliğini ve
rekabet gücünü koruyabilir. Verimlilikle ilgili enerji ve su ücretleri gibi bazı önlemler geliri
doğrudan artırabilir. Zirve turizm talebiyle başa çıkmak için yeterli kapasitede hizmet
sağlamanın ek maliyeti, destinasyonun çekiciliğini koruyarak veya geliştirerek turizm
gelirini koruma veya artırma bağlamında görülmelidir. Geri dönüşüm, trafik yönetimi ve
yenilenebilir enerji üretimi gibi bazı hizmetler destinasyon içinde ekonomik aktivite
yaratabilir [22].

Sürdürülebilir turizm, turizmin destinasyonlar için faydalarını artırmayı, farkındalık yaratmayı
ve turizmin neden olduğu olumsuz etkileri azaltmayı amaçlar. Bu, turizmle ilgili faaliyetleri
geliştirirken ve yönetirken doğal çevreyi, vahşi yaşamı ve doğal kaynakları koruyarak
başarılabilir.

Fosil yakıtlı araçlar yerine çevre dostu ulaşım araçları ile seyahat etmek, ziyaretçilerin
gözünde sürdürülebilirlik konusundaki farkındalık düzeyini artıracaktır. Tatil için
sürdürülebilir/yeşil seyahat alternatifleri aşağıdaki gibidir [7]

1. Hava yolculuğunu en aza indirin veya kesin

2. Seyahat ederken daha uzun kalın

3. Treni seçin

4. Çevre dostu bir acenta seçin
5. Otostop

6. Seyahat ederken et tüketimini azaltın

7. Eğlendirenler değil vahşi yaşam
8. Ev Oturması

9. Yeniden kullanılabilir ürünleri tercih edin

Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü sürdürülebilir turizmi “mevcut ve gelecekteki
ekonomik, sosyal ve çevresel etkilerini dikkate alan, ziyaretçilerin, endüstrinin, çevrenin ve
ev sahibi toplulukların ihtiyaçlarına hitap eden turizm” olarak tanımlamaktadır.

114