Page 107 - Toucan_Modules_EL

Εισαγωγή

Η γεωργία μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στις προσπάθειες των χωρών για την
αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, βοηθώντας τις να μεταβούν σε μια οικονομία
χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, επιδιώκοντας παράλληλα την οικονομική
ανάπτυξη και συνεχίζοντας να καλύπτουν τις ανάγκες της κοινωνίας. Με την αγροτική
επιχειρηματικότητα να αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πηγές εκπομπών αερίων του
θερμοκηπίου (GHG) στον κόσμο - με τις άμεσες εκπομπές GHG από τη γεωργία να
αντιστοιχούν περίπου στο 10% των συνολικών εκπομπών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ)
[6] -, οι γεωργικοί επιχειρηματίες θα πρέπει να ενεργούν ως διαχειριστές της υπαίθρου και
να διασφαλίζουν ότι ο τομέας τους αναπτύσσεται βιώσιμα, ώστε να συμβάλλουν στη
διαμόρφωση μιας οικονομίας χαμηλών εκπομπών άνθρακα στις αγροτικές περιοχές.

Ο αγροτουρισμός μπορεί να αποτελέσει μέσο για τη στήριξη της βιώσιμης ανάπτυξης των
αγροτικών περιοχών, βοηθώντας τους αγρότες να εξισορροπήσουν την οικονομική
ανάπτυξη - διερευνώντας τη βιωσιμότητα συμπληρωματικών οικονομικών στρατηγικών -
με την ανάγκη μετάβασης σε επιχειρηματικές στρατηγικές πιο βιώσιμης ανάπτυξης για τη
διατήρηση των φυσικών πόρων που είναι απαραίτητοι για τη γεωργική παραγωγή [3]. Ο
μακροπρόθεσμα βιώσιμος αγροτουρισμός μπορεί, έτσι, να αλλάξει τη νοοτροπία των
αγροτών και να εκπαιδεύσει τους επισκέπτες προς τον μετριασμό των ανεπιθύμητων
περιβαλλοντικών επιπτώσεων στις αγροτικές περιοχές.

Ως εκ τούτου, ο στόχος της ενότητας 4 "Ο ρόλος των αγροτουριστών στη διαδικασία
χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα" είναι να παράσχει τόσο στους επαγγελματίες
του τουριστικού τομέα - δηλ. στις ΜΜΕ και στους επιχειρηματίες - όσο και στους παρόχους
ΕΕΚ βασικές γνώσεις σχετικά με το ποιες μπορούν να είναι οι βιώσιμες στρατηγικές και
δραστηριότητες επιχειρηματικής ανάπτυξης στις αγροτικές περιοχές που εξισορροπούν
αποτελεσματικά την οικονομική και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, έτσι ώστε οι
αγροτουριστικές επιχειρήσεις να επιτύχουν το κατάλληλο επίπεδο γνώσεων και δεξιοτήτων
για τη δημιουργία λύσεων κυκλικής οικονομίας και τη συμμόρφωση με τους
περιβαλλοντικούς διεθνείς/ευρωπαϊκούς στόχους.

• Αυτή η ενότητα διαρθρώνεται σε 4 κεφάλαια ως εξής:

• - Κεφάλαιο 1: Προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής για τη γεωργία και την
ανάπτυξη των αγροτικών επιχειρήσεων, προσδιορίζοντας τα κύρια
περιβαλλοντικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν σήμερα οι γεωργικές περιοχές
και τον αρνητικό αντίκτυπό τους στις αγροτικές επιχειρήσεις, καθώς και τον
τρόπο με τον οποίο οι αγροτικές επιχειρήσεις θα πρέπει να προσαρμοστούν στις
προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και να υιοθετήσουν πιο βιώσιμες πρακτικές.

• - Κεφάλαιο 2: Επιλογές πολιτικής για τη γεωργία και την αγροτική οικονομία
χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, προσδιορίζοντας τη σχετική διεθνή
και ευρωπαϊκή νομοθεσία και τις στρατηγικές για την προώθηση γεωργικών
πρακτικών χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.

• Κεφάλαιο 3: Ο ρόλος του αγροτουρισμού σε μια επιχειρηματική διαδικασία
χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, ορίζοντας τον αγροτουρισμό ως
ένα ιδιαίτερο μοντέλο γεωργικής επιχείρησης και παρουσιάζοντας τους ποικίλους
τρόπους με τους οποίους μπορεί να υποστηρίξει τους αγροτοεπιχειρηματίες να

| 107