Page 83 - Toucan_Modules_PL
P. 83
u
k
k
u
l
s
o
o
o
s
o
l
n
n
i
i
t
g
e
e
a
g
a
y
r
r
m
s
m
R
y
y
R
s
o
o
w
y
w
t
y
y
r
t
r
a
t
z
w
i
i
a
w
4.3 Rola agroturystyki w biznesowym
z
b
b
procesie niskoemisyjnym
p r o c e s i e n i s k o e m i s y j n y m
t
b
.
ż
s
s
i
i
o
t
o
b
.
ę
ę
w
A
w
A
z
t
z
m
m
d
o
o
d
o
j
j
o
a
a
ż
l
l
o
o
d
o
o
c
n
n
s
s
t
y
y
n
o
ś
ś
o
o
d
t
o
n
s
s
t
w
ć
t
i
y
w
y
y
ć
y
i
a
k
e
c
i
i
o
e
a
o
w
w
k
t
l
l
i
d
a
a
l
l
i
i
m
m
i
d
p
p
n
n
u
u
i
k
k
i
c
k
k
n
n
c
o
c
a
a
r
o
c
t
r
t
o
u
u
R R
Rolnictwo to nie tylko produkcja żywności. Aby dostosować się do zmian klimatu
o
h
y
z
i
r
a
i złagodzić ich skutki (zob. rozdział 1), agroprzedsiębiorcy zaczęli wdrażać
i
ć
z
c
ł
u
,
w
o
o
i
p
ż
c
e
i
r
a
s
z
r
ę
k
d
b
ć
s
r
d
i
g
a
k
z
l
i
t
a
c
o
a
g
ę
z
d
r
e
e
r
s
d
w
d
e
h
l
h
y
y
t
o
ą
i
i
t
k
m
o
m
a
f
e
f
e
l
ą
w
i
w
w
e
ó
e
w
i
e
t
n
n
e
l
l
l
e
e
p
ó
u
s
ł
e
e
e
s
s
u
e
o
c
t
l
c
r
ł
r
o
a
alternatywne modele biznesowe mające na celu dywersyfikację źródeł przychodów
d
ę
m
ę
r
r
r
b
d
n
y
y
d
m
e
y
y
a a
j
j
p
w
ź
z
ź
z
z
w
d
d
c
r
c
n
a
n
ó
ó
e
e
a
y
j
e
k
j
y
a
a
c
a
o
a
c
c
e
n
n
w
b
c
d
n
o
z
[3].
s
m
s
s
m
y
j
e
s
Agroturystyka jest formą turystyki, która mieści się w ramach turystyki wiejskiej
e
j
s
s
t
t
t
t
i
m
m
i
s
k
i
i
ą
i
k
y
i
ś
e
ą
ś
e
s
s
c
c
s
o
o
w
y
w
m
k
u
u
m
k
a
t
r
t
t
y
r
k
a
k
t
t
i
i
k
h
r
k
r
h
i
i
,
r
a
a
r
c
c
,
y
r
y
a
i
e
ó
e
ó
r
a
y
r
r
y
ę
ę
w
f
j
u
i
i
u
f
t
t
w
i
j
t
a
o
a
k
s
z
l
i
o
ó
ł
a
z
e
e
l
d
d
c
g
n
z
m
y
e
d
a
ę
i
i
t
z
ś
e
e
r
c
z
a
g
n
u
s
l
s
c
ł
i
o
d
r
j
W
.
n
w
j
i
p
o
l
i przedstawia się jako szczególny model działalności rolniczej [3]. Według [3] [15] opiera
s
o
c
c
c
o
a
a
a
a
w
w
e
r
s
e
n
n
r
a
j
d
j
t
s
a
t
d
d
ę
c
y
ę
d
c
y
w
w
y
y
b
b
s s się ona na turystyce odbywającej się w działających gospodarstwach rolnych, w
w
w
i
h
h
,
,
i
j
h
h
n
j
ą
o
a
c
ą
a
o
n
o
l
l
n
n
o
a
r
r
a
o
o
c
c
y
w
y
r
c
c
y
r
y
w
h
h
t
c
c
u
u
ą
a
a
t
s
t
y
i
i
z
y
z
s
j
ą
j
a
d
d
ł
a
ł
t
ę
ę
i
g
o
o
p
p
s
s
i
s
g
e
e
d
d
ś
g
c
c
z
i
i
ś
w
z
a
a
k
w
a
w
g
k
c
y
y
c
w
i
c
o
o
c
h
j
j
i
h
n
n
e
a
r
r
e
y
z
z
y
d
d
r
i
z
r
z
y
y
t
u
u
w
e
p
z
i
a
h
a
z
h
n
i
i
e
m
n
p
s
t
t
y
y
s
w
c
a
t
o
o
a
e
m
c
e
a
a
d
których odwiedzający doświadcza szerokiej gamy prawdziwych i autentycznych
d
y
h
c
c
c
o
o
c
h
y
z
a
h
z
c
n
c
a
n
i
i
e
j
z
i
z
c
e
z
j
w
i
z
y
w
j
j
c
u
u
i
i
a
c
a
a
c
y
w
c
w
a
z
a
y
z
c
e
e
ą
d
ą
h
h
k
k
h
,
,
ś
y
a
d
d
y
ś
d
y
c
n
z
e
e
z
r r rekreacyjnych i edukacyjnych doświadczeń wiejskich, zazwyczaj związanych z
s
s
j
n
j
c
r
z
w
z
r
h
h
i
i
j
j
n
n
w
i
i
e
c
c
a
a
y
a
d
k
k
d
e
e
k
k
e
y
w
y
z
ń
ń
z
a
y
w
o
o
r
a
o
h
e
n
k
n
a
l
a
s
i
m
z
n
ł
p
r
c
o
.
a
i
uczestnictwem w działaniach rolno-spożywczych (np. zbiory, karmienie), kontaktem ze
y
h
e
w
p
k
y
t
)
b
t
c
e
c
d
i
k
y
z
r
m
o
i
n
n
a
z
i
e
,
,
z
ż
(
p
w
y
s
i
z
e
r
,
t
r
y
i
m
d
s
ą
zwierzętami i przyrodą, wiejskim stylem życia, kulturą i zwiedzaniem.
e
o
l
j
k
m
o
c
e
g
o
y
c
o
n
e
d
d
u
m
d
u
p
z
a
o
n
c
w
g
a
p
o
a
o
e
k
ó
h
a
o
y
u
n
n
e
u
w
Znaczenie tego rodzaju turystyki polega na możliwości uzupełnienia dochodów
a
e
n
e
Z Z n a c z e n i i e t t e g o r r o d z z a j j u t t u r r y s s t t y k i i p o l l e g a n a m o ż ż l l i i w o ś ś c i i u z z u p e ł ł n i i e n i i a d o c h o d ó w
e
y
c
agroprzedsiębiorców generowanych z ich tradycyjnej działalności, tj. produkcji
n
n
c
y
a
a
g
o
w
o
o
e
a
e
p
c
d
y
ę
b
k
c
w
c
o
o
c
d
ó
a a g r r o p r r z z e d s s i i ę b i i o r r c ó w g e n e r r o w a n y c h z z i i c h t t r r a d y c y j j n e j j d z z i i a ł ł a l l n o ś ś c i i , , t t j j . . p r r o d u k c j j i i
d
u
h
a
p
h
e
n
g
n
d
t
n
a
k
y
a
m
y
m
i
o
w
a
w
,
n
n
z
a
n
a
,
t
t
k
z
u
z
u
z
i
ż ż
i
o
z
p
i
o
o
g
w
i
p
z
w
a
g
i
i
n
ś
y
żywności, przychodami z turystyki (np. zakwaterowanie, gastronomia, transport,
,
i
m
y
m
,
a
a
(
k
ś
(
k
n
t
p
a
p
s
c
s
t
n
e
r
r
t
o
a
e
r
r
r
r
r
e
e
t
r
t
y
y
c
i
c
i
o
o
.
,
.
c
,
w
y
y
a
o
o
s
s
d
a
o
d
n
h
h
t
r
w
t
r
d
t
r
z
u
u
t
d d
t
l
l
a
s
a
s
t
d
i
p
z
a
z
l
i
s
a
b
działalność), w obliczu wstrząsów naturalnych i gospodarczych związanych ze
a
o
i
n
h
h
n
o
o
o
)
ł
,
)
a
r
ł
p
,
s
z
o
a
o
b
a
l
w
ć
ć
w
u
u
n
z
n
i
z
c
c
i
y
n
c
y
r
r
i
a
a
n
w
w
c
h
ś
ś
y
s
s
y
y
w
h
y
w
z
z
z
ó
ó
ą
i
ą
z
z
i
z
n
o
n
w
w
o
g
g
c
ą
c
a
ą
e
a
c
c
l
e
c
l
z
h
h
z
r
c
r
(
e
n
p
i
r
i
r
d
e
i
a
e
zmianami klimatu (patrz rozdział 2), a także podnoszenie świadomości i zapewnienie
m
i
a
ł
o
a
k
d
c
ś
z
p
a
w
i
a
,
i
n
o
n
i
o
p
t
e
w
z
z
o
z
o
ż
z
d
e
ś
)
a
2
s
e
n
t
k
a
m
ó
m
r
m
y
t
o
t
e
e
t
m
i
o
y
c
e
n
o
j
s
r
s
g
u
s
ochrony środowiska i systemu rolnego, w którym ma to miejsce [3] [8].
w
l
e
,
y
ż
y
ó
ą
ż
z
ą
ó
o
t
o
y
W rzeczywistości agroturystyka jest silnie powiązana ze zrównoważoną turystyką,
u
y
r
r
p
s
k
s
r
r
p
t
a
k
a
t
a
a
z
t
a
ą
ą
i
i
a
r
n
n
r
r
r
z
ą
ą
t
t
z
o
o
o
o
u
o
n
w
w
u
o
s
s
n
w
w
a
y
y
k
k
a
w
e
e
j
j
w
t
g
u
g
l
e
e
t
t
t
i
i
l
n
n
i
i
a
a
e
e
n
z
y
y
s
s
z
n
s
s
s
i
y
ą
y
i
a
s
r
i
n
n
a
p
p
i
o
o
o
o
a
e
w
n
p p
e
c
c
n
t
ą
o
m
m
j
j
r
z
t
z
p
n
n
ś
k
y
p
o
t
i
ś
t
o
ż
ż
k
,
u
p
u
w
y
,
i
y
k
k
c
y
c
i
a
p
m
o
m
g
e
a
g
u
n
n
u
y
a
w
e
r
r
y
y
w
w
i
e
z
y
z
i
i
i
t
t
w
w
e
c
e
j
c
t
y
r
t
ę
ę
y
e
r
i
j
u
y
y
r
t
c
w
u
ponieważ wynika z pojawiającego się trendu w popycie turystycznym, w którym turyści
r
a
ó
c
a
t
d
ó
s
d
s
w
w
d
ą
y
a
i
r
r
d
s
j
w
i
a
w
ą
z
c
z
z
ą
c
w
z
n
z
c
z
n
a
ą
o
w
o
y
k
r
c
a
r
k
ę
a
o
i
n
c
c
e
a
e
d
d
n
i
j
d
t
z
s
i
t
i
z
o
ę
r
r
h
d
p
h
p
r
g
g
o
c
o
c
g
g
c
ś
ś
a
o
z z zwracają większą uwagę na wartości związane z ochroną dziedzictwa przyrodniczego i
a
i
o
t
t
z
z
r
r
c
r
i
i
ą
ą
n
n
e
e
a
a
z
z
w
w
z
z
w
w
e
e
i
i
w
w
u
u
z
z
a
a
ę
ą
ą
ę
n
n
i
a
a
i
o
o
w
w
i
k u l t u r o w e g o w s i , z a p e w n i a j ą c w t e n s p o s ó b c e n n y w k ł a d w z r ó w n o w a ż o n y r o z w ó j
kulturowego wsi, zapewniając w ten sposób cenny wkład w zrównoważony rozwój
e
k
e
o
e
i
o
s
r
b
c
w
a
i
j
z
c
n
i
i
ś
r
ą
n
e
u
i
e
z
a
c
r
g
i
a
e
k
i ochronę ekologiczną obszarów wiejskich [3] [8] oraz wspieranie przejścia agrobiznesu
o
w
o
r
s
l
n
g
o
z
s
n
ę
r
i
a
a
b
o
s
c
p
h
h
z
r
z
o
ó
p
w
j
i
a
e
z
i
e
z
z
z
r
r
d
d
t
i
n
s
s
n
z
z
i
e
i
i
a
d
d
d
d
n
n
n
e
t
n
w
w
e
ż
n
n
ż
m
e
a
n n
n
r
r
i
i
m
e
w
o
o
o
o
z
z
w
d
e
na bardziej zrównoważone modele biznesowe. Ostatecznie ten nowy trend podnosi
d
o
o
o
o
j
a
y
j
y
s
t
t
s
e
e
b
b
a
l
e
l
e
n
e
e
e
e
a
n
n
n
n
r
r
b
a
a
O
c
s
s
O
t
c
t
b
e
e
e
e
o
ó
ó
t
t
o
o
.
.
n
w
o
n
w
w
o
w
o
p
p
e
n
a
r
m
ó
o
z
w
r
ę
a
a
r
i
r
ó
o
l
i
w
o
d
o
ś
a
a
w
ą
ż
i
ć
k
a
e
g
n
i
z
ś
świadomość agroprzedsiębiorców, którzy są również zaangażowani w działalność
ł
w
,
g
t
d
o
ż
w
r
y
ś
b
s
z
z
o
p
n
i
d
i
n
s
ć
c
ó
a
a
a
t
a
f
y
f
c
t
t
t
ą
t
t t turystyczną, w zakresie efektywnego wykorzystania zasobów naturalnych, zwiększenia
e
a
g
g
i
ą
i
i
k
i
s
a
k
k
k
z
y
o
o
z
a
e
e
k
k
a
e
a
s
y
e
n
n
t
r
w
w
r
n
c
n
h
i
n
z
e
z
n
,
,
n
a
i
i
a
z
c
n
n
z
e
a
n
a
a
z
y
a
y
n
c
z
y
n
e
l
e
i
h
y
u
a
y
u
ę
ę
l
e
s
u
y
s
s
t
s
w
t
s
ó
b
ó
z
y
w
b
w
u
o
o
r
w
r
o
o
y
y
r
z
r
w
w
s
w
w
r
k
z
e
e
,
,
z
s
s
r
k
ó
n
c
o
h
w w y d a j j n o ś ś c i i r r o l l n i i c t t w a i i z z a c h o w a n i i a e k o s s y s s t t e m u w s s p o s s ó b z z r r ó w n o w a ż ż o n y
w
wydajności rolnictwa i zachowania ekosystemu w sposób zrównoważony [3].
o
a
o
c
d
m
o
n
y
k
n
w
b
c
n
y
a
w
a
a
w
o
a
u
a
n
o
y
w
e
ó
e
p
o
t
ę
n
c
z
ż
a
k
a
o
y
ć
s
w
z
i
d
s
s
e
c
g
m
o
p
i
e
b
r
p
g
h
ó
z
e
b
s
ó
r
r
u
e
o
a
i
w
s
i
t
r
r
w
a
o
d
A
z
p
o
y
c
p
a
o
r
e
Agroturystyka może wspierać proces przechodzenia agroprzedsiębiorców i obszarów
r
r
e
o
r
i
wiejskich na gospodarkę niskoemisyjną poprzez [3] [8] [9] [13] [19]:
w i e j s k i c h n a g o s p o d a r k ę n i s k o e m i s y j n ą p o p r z e z
a
a
a
o
u
o
u
i
i
i
o
a
u
i
i
u
u
t
u
u
u
a
t
o
o
c
y
y
w
c
z
w
n
n
z
z
o
t
z
c
t
s
s
y
e
p
p
y
y
l
y
t
t
p
r
r
g
l
e
p
g
n
a
a
w
t
n
r
a
a
j
w
s
s
t
b
j
b
t
r
r
t
n
ó
ó
d
a
d
i
h
h
a
n
r
r
d
d
n
k
w
i
k
c
c
a
c
d
w
n
n
i
c
n
I I
c
c
c
o
o
r
t
z
t
z
r
r
e
e
d
· Integracja rolnictwa w dostarczaniu produktów turystycznych i pobudzanie
s
l lokalnych g o s p o d a r e k . A g r o t u r y s t y k a j jest w a ż n ą szansą d l a
t
e
s
o
k
gospodarek.
dla
ą
Agroturystyka
c
h
s
a
l
y
z
ważną
n
n
a
a g r o p r z e d s i ę b i o r c ó w , p o n i e w a ż s t a n o w i a l t e r n a t y w n y k a n a ł d y s t r y b u c j i i c h
agroprzedsiębiorców, ponieważ stanowi alternatywny kanał dystrybucji ich
k
y
n
d
w
z
P
p p r r o d u k t t ó w . . P o z y t t y w n y w p ł ł y w a g r r o t t u r r y s s t t y k i i j j e s s t t o d c z z u w a l l n y w z z w i i ę k s s z z o n e j j
a
w
w
u
c
w
w
d
y
o
ę
y
ó
u
p
o
k
e
y
o
g
produktów. Pozytywny wpływ agroturystyki jest odczuwalny w zwiększonej
o
e
w
w
n
y
y
o
n
a
k
u
y
n
p
ó
k
n
n
y
e
a
o
a
o
a
a
n
e
ó
e
a
w
n
u
c
o
uwadze konsumentów na zrównoważone i opłacalne praktyki, takie jak
u u w a d z z e k o n s s u m e n t t ó w n a z z r r ó w n o w a ż ż o n e i i o p ł ł a c a l l n e p r r a k t t y k i i , , t t a k i i e j j a k
k
a
e
n
a
w
e
m
w
d
k
k
w
k
o
a
p
ó
d
ó
a
j
o
p
p
r
r
j
k
d
k
t
t
w
u
u
a
o
w
e
e
"
"
i
k
i
r
r
r
y
e
e
y
r
k
n
t
t
n
m
s
,
m
s
"
ó
d
d
ó
"
o
o
r
s
w
ó
s
c
w
r
c
ó
i
i
d
d
e
o
o
e
o
o
j
t
w
t
m
a
m
j
a
w
a
a
t
t
ś
ś
,
l
z
z
l
o
k
o
k
o
m
m
i
c
k
k
w
w
e
c
p p
p
p
e
i
podejście "zero kilometrów", w którym dostawa i konsumpcja produktów
u
u
o
ó
w
w
a
spożywczych dla konsumentów odbywa się w tym samym miejscu (lub w
a
w
n
n
i
l
i
t
t
k
w
k
l
w
w
e
s
s
m
d
d
l
e
l
m
w
u
u
w
m
m
i
i
ę
m
m
ę
o
o
t
a
m
m
y
(
s
s
a
(
n
s
s
a
o
s
b
e
e
s
o
b
a
b
b
y
c
u
n
y
y
j
j
u
u
ó
t
y
u
m
m
y
c
w
n
j
o
n
o
r
o
r
p
p
w
t
u
s
s
p
p
t
p
c
c
o
c
o
c
a
j
a
m
m
o
o
o
p
a
r
a
u
r
c
c
m
o
n
j
i
i
n
o
j
m
l
o
o
l
j
o
b
b
j
z
z
e
e
o
z
p p
pobliżu), co produkcja. Konsumpcja produktów o zmniejszonej zawartości
o
n
i
i
d
d
n
u
e
c
c
k
o
e
k
s
z
u
j
j
s
)
a
a
u
)
w
r
ó
ó
u
t
u
t
k
k
r
.
u
.
d
ś
ś
K
,
a
a
i
,
K
i
ż
w
d
ż
z
z
s
i
r
n
i
a
a
p
p
z
n
ą
ą
a
i
i
j
b
z
z
j
e
z
z
y
y
e
b
d
s
r
r
d
a
j
z
z
r
j
i
r
i
ó
r
s
r
s
ś
ś
ł
a
l
w
l
ł
ó
a
ę
ę
a
s
s
o
k
o
i
w
i
w
o
o
r
a
a
k
a
d
d
y
ż
chemikaliów i bardziej przyjaznych dla środowiska również stała się niszą
y
ż
c
c
a
a
s
n
z
s
n
t
t
h
e
i
i
n
n
w
d
h
e
d
ż
e
n
w
o
b
ą
k
z
y
m
m
o
ć
n
r rynkową związaną z agroturystyką. Ponadto agroturystyka może być środkiem
y
i
z
r
k
ą
ś
o
z
w
d
a
i
ą
e
o
o
ó
ó
p
a
s
k
k
w
c
o o
a
c
w
c
a
a
r r rozwoju g g o s s p o d a r r c z z e g o obszarów w w i i e j j s s k i i c h , , d d z z i i a ł ł a j j ą c j j jako bodziec
a
b
c
b
z
o
s
z
r
d
r
d
o
u
u
i
i
o
o
w
działając
k
h
g
e
e
j
o
c
j
o
z
d
a
z
ą
o
z
gospodarczego
z
e
b b
a
w
e
o
o
wiejskich,
83
