Wstęp

Rolnictwo może odegrać istotną rolę w wysiłkach krajów na rzecz przeciwdziałania zmianom klimatycznym, pomagając im w przejściu na gospodarkę niskoemisyjną przy jednoczesnym dążeniu do wzrostu gospodarczego i dalszym zaspokajaniu potrzeb społeczeństwa. Ponieważ agrobiznes jest jednym z głównych źródeł emisji gazów cieplarnianych (GHG) na świecie – a bezpośrednie emisje GHG z rolnictwa stanowią około 10% całkowitych emisji Unii Europejskiej (UE) [6] – agroprzedsiębiorcy powinni działać jako menedżerowie obszarów wiejskich i upewnić się, że ich sektor rozwija się w  sposób zrównoważony, aby pomóc w kształtowaniu gospodarki niskoemisyjnej na obszarach wiejskich.

Agroturystyka może być środkiem wspierającym zrównoważony rozwój obszarów wiejskich, pomagając rolnikom zrównoważyć wzrost gospodarczy – poprzez badanie opłacalności uzupełniających strategii gospodarczych – z potrzebą przejścia na bardziej zrównoważone strategie biznesowe w celu zachowania zasobów naturalnych, które są niezbędne do produkcji rolnej [3]. Długoterminowa zrównoważona agroturystyka może zatem zmienić nastawienie rolników i edukować odwiedzających w zakresie łagodzenia niepożądanego wpływu na środowisko na obszarach wiejskich.

W związku z tym celem modułu 4 „Rola agroprzedsiębiorców w procesie niskoemisyjnym” jest zapewnienie zarówno profesjonalistom z sektora turystycznego – tj. MŚP i  przedsiębiorcom – jak i dostawcom kształcenia i szkolenia zawodowego kluczowych informacji na temat tego, jakie mogą być zrównoważone strategie rozwoju biznesu i  działania na obszarach wiejskich, które skutecznie równoważą zrównoważony rozwój gospodarczy i środowiskowy, tak aby przedsiębiorstwa agroturystyczne mogły osiągnąć odpowiedni poziom wiedzy i umiejętności, aby stworzyć rozwiązania gospodarki o  obiegu zamkniętym i przestrzegać międzynarodowych / europejskich celów środowiskowych.

Moduł ten składa się z 4 następujących rozdziałów:

• Rozdział 1: Wyzwania związane ze zmianami klimatu dla rolnictwa i rozwoju agrobiznesu, identyfikujący główne problemy środowiskowe, z którymi borykają się obecnie obszary rolnicze i ich negatywny wpływ na agrobiznes oraz sposób, w jaki agroprzedsiębiorcy powinni dostosować się do wyzwań związanych ze zmianami klimatu i przyjąć bardziej zrównoważone praktyki.
• Rozdział 2: Opcje polityczne dotyczące rolnictwa i gospodarki niskoemisyjnej na obszarach wiejskich, określające odpowiednie międzynarodowe i europejskie prawodawstwo oraz strategie promowania niskoemisyjnych praktyk rolniczych.
• Rozdział 3: Rola agroturystyki w niskoemisyjnym procesie biznesowym, definiujący agroturystykę jako szczególny model działalności rolniczej i przedstawiający różnorodne sposoby, w jakie może ona wspierać agroprzedsiębiorców w odkrywaniu bardziej zrównoważonych modeli biznesowych, przyczyniając się do gospodarki niskoemisyjnej.
• Rozdział 4: Wskazówki dotyczące zmniejszania wpływu działalności agroturystycznej na środowisko, zawierające praktyczne sugestie dla agroprzedsiębiorców zaangażowanych w działalność agroturystyczną, aby realizować bardziej ekologiczne i oparte na gospodarce o obiegu zamkniętym modele biznesowe, np. działania zmniejszające emisję dwutlenku węgla, zanieczyszczenia oraz inicjatywy, które chronią i promują wiejskie zasoby naturalne.

Cele edukacyjne tego modułu są następujące:

• Przedstawienie powodów, które wyjaśniają, dlaczego zmiany klimatu zagrażają rozwojowi rolnictwa i agrobiznesu (Rozdział 1).
• Opracowanie sposobów, w jakie agroprzedsiębiorcy mogą dostosować się do wyzwań związanych ze zmianami klimatu i przyjąć bardziej zrównoważone praktyki (rozdział 1).
• Uznanie istniejących międzynarodowych i europejskich opcji politycznych i  strategii promowania niskoemisyjnych praktyk rolniczych (rozdział 2).
• Zastanowienie się, w jaki sposób istniejące przepisy mogą wspierać agroprzedsiębiorców w osiąganiu międzynarodowych i europejskich celów niskoemisyjnych (rozdział 2).
• Zdefiniowanie agroturystyki jako szczególnego modelu działalności rolniczej i  wymienienie działań agroturystycznych (rozdział 3).
• Wyjaśnienie ważnej roli agroturystyki we wdrażaniu bardziej zrównoważonych praktyk przez agroprzedsiębiorców na obszarach wiejskich (Rozdział 3).
• Zidentyfikowanie odpowiednich zielonych strategii i działań, które mogą pomóc agroprzedsiębiorcom zaangażowanym w działalność agroturystyczną zmniejszyć ich wpływ na środowisko (rozdział 4).
• Zastanowienie się nad tym, w jaki sposób agroprzedsiębiorcy zaangażowani w  działalność agroturystyczną mogą skutecznie ustanowić zielony model biznesowy gospodarki o obiegu zamkniętym (rozdział 4).

Konkretne tematy wybrane dla tego modułu uwzględniają informacje zwrotne przekazane przez MŚP z branży turystycznej i organizatorów kształcenia i szkolenia zawodowego z sektora turystycznego, którzy wzięli udział w konsultacjach publicznych w  kwietniu 2022 r.