Tarım turizmi faaliyetlerinin çevresel etkilerini azaltmak için ipuçları

Tarım turizmi, sürdürülebilir tarım ve turizm kavramlarını tamamen bünyesinde barındırmaktadır [3].

Aşağıdakiler, tarımsal turizm işletmelerinin faaliyetlerinin çevresel etkilerini azaltması ve sürdürülebilir bir biyo ve döngüsel ekonomi iş modeline geçmesi için pratik önerilerdir [1] [2] [7] [8] [9] [10] [13] [18]:

• Sürdürülebilir çiftçilik, yani insan veya doğal sistemlere zarar vermeden ekinlerin veya canlı hayvanların üretilmesine izin veren çevre dostu tarım yöntemlerinin geliştirilmesi. Tohum yönetimi, su verimliliği ve yönetimi, çeşitlendirilmiş/karma ürünler, sürdürülebilir toprak yönetiminin entegre yaklaşımları ve ormanların sürdürülebilir yönetimi ve orman karbon stoklarının korunması ve geliştirilmesi gibi agroekoloji uygulamaları yoluyla toprak ve su kaynaklarının olumsuz etkilerden korunmasını içerir.
• Enerji tasarruflu barınma ve konaklama, yani yerel yenilenebilir enerji kaynaklarının (örneğin, güneş panelleri, rüzgar türbinleri, tarımsal gıda ve ormancılık atıklarının yanı sıra turizm organik atıklarından gelen biyokütle/biyogaz) tanımlanması ve teşvik edilmesi, tarım turizmi işletmelerinin gıda üretimi ve turizm faaliyetlerinin enerji ayak izi.
• Daha sağlıklı ve çevre dostu gıda ürünleri, organik gıda maddelerinin, yani kimyasal içeriği azaltılmış ve çevre dostu uygulamalarla üretilen tarım ürünlerinin üretimine olan talebin artmasıyla sonuçlanan yeni bir tüketim eğilimidir. Agroturizm, tarımsal ürünler için ikincil bir dağıtım kanalı görevi görerek, yabancı ve yerli gezginlerin ihtiyaçlarını karşılamak için bu yerel ürünlerin yanı sıra diğer el yapımı ürünler (örneğin reçel, şarap) için bir platform sağlar. Bu, tarım turizmi işletmelerinin yerleşik büyük ölçekli gıda üretim şirketleriyle rekabet edebilecek niş markalar olarak ortaya çıkmasına yardımcı olabilir.
• Daha kısa tedarik zincirleri, yani, gıda ürünlerinin tüketicilere arzının ve tüketiminin üretimle aynı yerde (veya yakınında) gerçekleştiği, tarım turizminin kolaylaştırdığı “sıfır kilometre” yaklaşımının uygulanması. Agroprenörler, sertifikalı mallarını ulusal veya uluslararası dağıtım ağları aracılığıyla satmaya devam edebilir, ancak piyasanın belirlediği fiyatlardan ve üzerinde kontrol sahibi olmadıkları gıda fiyatlarındaki dalgalanmalardan kaçınabilir ve aynı zamanda ürünlerin daha büyük pazarlara dağıtımıyla ilgili sera gazı emisyonlarını üretimlerinin bir kısmı yerel pazarlara yönlendiriliyor.
• Çevreye zarar vermeyen veya doğal kaynakların sürdürülebilirliğini azaltan turistlerin deneyimlerini iyileştirmek için tarım turizmi işletmesi tarafından sağlanan ek bir hizmet olarak görülen, tarım turizmi sahası içinde ve ötesinde bisikletlere ve bisiklet yollarına ve yürüyüş yollarına yatırım gibi temiz ve sürdürülebilir ulaşım kaynakları herhangi bir şekilde rehberli bisikletler ve yaya turları, düşük karbonlu turist seyahatine katkıda bulunurken ek gelir için bir fırsattır.
• Daha temiz enerji ve en ileri teknolojik yenilik. Teknolojiye erişim, akıllı tarım teknolojilerinin tanıtılmasını destekleyerek agroturizm işinde daha sürdürülebilir tarım yöntemlerine doğru değişimi hızlandıracaktır. Örnekler, zararlılara ve hastalıklara direnmeye yardımcı olan gıda üretimi veri izleme teknolojileri, su tüketimini azaltmak için yenilikçi yöntemler, tarımın karbon ayak izini azaltmak için daha temiz mekanizasyon süreçlerine yatırım. Bilgi ve İletişim Teknolojisinin (ICT) sistematik kullanımı yoluyla iklim değişkenliğini daha verimli bir şekilde ele almaya yardımcı olmak için daha iyi iklim bilgilerinin birleşimidir.
• Doğal kaynakların ve biyolojik çeşitliliğin korunması ve peyzajların restorasyonu. Agroturizm işletmeleri, genellikle turistlerin kırsal alanları ziyaret etmelerinin ana nedenleri olan bölgelerinin zengin biyolojik çeşitliliğini ve doğal mirasını sürdürmek için doğal sermayenin korunmasına katkıda bulunmalıdır. Doğal kaynakları verimli kullanmalı ve yaban hayatını tehlikeye atmamalı, ayrıca bölgenin doğal mirasının korunması ile ilgili rekreasyon ve eğitim amaçlı kırsal alanın sunduğu kültürel hizmetlerin bir parçası olmalıdırlar.
• Çevrenin korunmasına ve kırsal alanların sürdürülebilir kalkınmasına yönelik daha fazla ilgiye dolaylı olarak katkıda bulunan, turistlerin tarıma olan ilgisini artırmak için bilinçlendirme. Bu, turistlere tarım turizmi hizmetlerinin sağlanmasının bir parçası olarak, örneğin hasat, hayvancılık, üretim ve ürün hazırlama gibi kırsal alanla doğrudan temasa geçmek için yeni deneyimler sunarak yapılabilir. Turistlerin tarım turizmi alanlarının ortamını deneyimleyecekleri ve doğaya karşı pozitif hissedecekleri gibi, tatillerinden döndüklerinde davranışlarını da değiştirmeleri beklenmektedir.
• Yeşil geçiş için gelecekteki işler ve beceri eğitimi. Tarımsal sistemler ve işletmeler daha karmaşık hale geldikçe, tarım girişimcilerinin ilgili yeni tarım ve turizm trendleri, teknolojileri, uygulamaları ve aktiviteler. Gelecekte yüksek vasıflı ve çevreye duyarlı işgücüne ihtiyaç duyulacağından, yerel eğitim gençlik ve yetişkin programlarını desteklemelidirler.
• Karar alma süreçlerine katılarak yerel toplulukların işbirliğini ve karşılıklı öğrenmeyi güçlendirin. Agroturizm işletmeleri, en iyi uygulamaları belirlemek ve bunları çoğaltmak, yerel çevresel zorlukları tartışmak ve kişiye özel ve entegre turizmin gelişimini teşvik etmek için yerel topluluktan çok çeşitli ilgili paydaşları dahil ederek yerel politika ve karar alma süreçlerinde aktif rol alabilir. Bu, resmi (örneğin, belediye tarafından düzenli toplantılar ve resmi istişare süreci ile bir dernek oluşturulması) veya gayri resmi katılım yöntemleri (örneğin, belediye tarafından teşvik edilen konferanslara, seminerlere veya halkla istişarelere katılım) yoluyla gerçekleştirilebilir.
• Döngüsel ekonomi modelini benimsemek. Agroturizm işletmeleri, turistik faaliyetleri kapsamında sağlanabilecek yeni hizmetlerden yararlanan atık veya satılmamış gıda ürünlerini üretme, kullanma ve elden çıkarmaya yönelik geleneksel doğrusal ekonomiye bir alternatif olarak döngüsel ekonomiye daha fazla bağlı olmalıdır. Bu nedenle, çiftliğin gıda üretimi ile sağladığı turistik faaliyetler arasında sürekli sürdürülebilir bir döngüde ürünlerin ve malzemelerin geri kazanılmasını ve yenilenmesini sağlayarak turistik faaliyetlerinin katma değerini optimize etmelidirler. Bu, toprak için besin ve hayvancılık için gıda sağlamak üzere kompostlama yoluyla turizmden gelen kalıntıların yeniden kullanımı ve geri dönüştürülmesi yoluyla veya ısı üreterek (örneğin, biyokütle/biyogaz) veya çiftlikte üretilen ürünlerin turistik konaklama yerlerinde kullanılması yoluyla yapılabilir. Örneğin el yapımı sabun ve tahta şampuan kapları gibi banyo ürünleri veya yerel ürünlerle organik yemekler.

Özet

Agroturizm işine dahil olan agroprenörler, çevresel sorunları ele alan ve düşük karbonlu kırsal alanlara katkıda bulunan birkaç pratik öneriyi takip edebilir. Agroturizm hem geleneksel tarım hem de turizm faaliyetlerini birleştirdiğinden, agroprenörler bu ara bağlantıyı güçlendiren iş değişikliklerini benimsemeli ve uygulamalıdır. Ancak işlerine bütünsel bir yaklaşımla ve tüm tarım turizmi faaliyetlerinde sürdürülebilirliği düşünerek daha yeşil ve döngüsel ekonomi iş modeline gerçek anlamda geçiş yapabilecekler.

Tarımsal açıdan bu, sürdürülebilir çiftçilik yöntemleriyle uğraşmak, daha fazla organik gıda ürünü üretmek, yeni yenilikçi düşük karbonlu teknolojiler getirmek ve çevre dostu beceriler geliştirmek anlamına gelebilir. Turistik faaliyetlerle ilgili olarak, agroprenörler hem şirket içinde (örneğin, enerji verimliliği, atık yönetimi, ürünlerin geri dönüşümü ve yeniden kullanımı, düşük karbonlu turlar, peyzajın korunması için kültürel hizmetler) hem de topluluk davranış değişiklikleri (örneğin, farkındalık artırma, eğitimsel eğitim programları, karar alma süreçlerine katılım).

Tartışma soruları

Tarım turizmi işletmeleri, çevre dostu uygulamaları uygulamanın maliyet ve faydalarını nasıl dengeleyecek?

Bir agroturizm işletmesinin döngüsel ekonomi modeline etkili bir şekilde geçiş yapması için temel faaliyetler neler olabilir?

Tarım turizmi işletmeleri, yeni düşük karbonlu teknikler, yöntemler ve teknolojilerle ilgili yeni gelişmeleri ve son trendleri hangi yollarla takip etmelidir?