Tarım turizminin düşük karbonlu iş sürecindeki rolü

Tarım sadece gıda üretiminden ibaret değildir. İklim değişikliğinin etkilerine uyum sağlamak ve etkilerini azaltmak için (bkz. Bölüm 1), tarım girişimcileri gelir akışlarını çeşitlendirmeyi amaçlayan alternatif iş modellerini uygulamaya başladılar [3]. Agroturizm, kırsal turizm çerçevesine giren ve kendisini belirli bir tarımsal işletme modeli olarak sunan bir turizm şeklidir [3]. [3] [15]’e göre, ziyaretçinin çok çeşitli gerçek ve otantik boş zamanları deneyimlediği ve genellikle tarımsal gıda faaliyetlerine (örneğin, hasat, besleme) katılımla bağlantılı eğitici kırsal deneyimler yaşadığı, çalışan çiftliklerde gerçekleşen turizme dayanmaktadır. Hayvanlar ve doğa ile iç içe olmak, kırsal yaşam tarzı, kültür ve gezi.

Bu tür bir turizmin önemi, tarımsal girişimcilerin geleneksel işlerinden, yani gıda üretiminden elde ettikleri geliri turizm gelirleriyle (örneğin konaklama, yemek, ulaşım, faaliyetler) tamamlama olasılığında yatmaktadır. İklim değişikliği (bkz. Bölüm 2) yanı sıra farkındalık yaratma ve içinde yer aldığı çevre ve tarım sisteminin korunmasını sağlama [3] [8].

Aslında, agroturizm, turistlerin kırsal kesimin doğal ve kültürel mirasının korunması değerlerine daha fazla önem verdiği, böylece sürdürülebilir kalkınmaya ve ekolojik çevreye değerli bir katkı sağladığı turizm talebinde ortaya çıkan trendden kaynaklandığı için sürdürülebilir turizm ile güçlü bir şekilde bağlantılıdır. Kırsal alanların korunması [3] [8] ve tarımsal işletmelerin daha sürdürülebilir iş modellerine geçişini desteklemek gibi. Nihayetinde bu yeni trend, turizm faaliyetleriyle de uğraşan agroprenörleri doğal kaynakları verimli kullanma, çiftçilik verimliliğini artırma ve ekosistemi sürdürülebilir bir şekilde koruma konusunda bilinçlendiriyor [3].

Tarım turizmi, tarımsal girişimcileri ve kırsal alanları düşük karbonlu bir ekonomiye dönüştürme sürecini destekleyebilir [3] [8] [9] [13] [19]:

• Tarımı turizm ürünleri arzına entegre etmek ve yerel ekonomileri canlandırmak. Agroturizm, ürünleri için alternatif bir dağıtım kanalını temsil ettiği için agroprenörler için önemli bir fırsattır. Agroturizmin olumlu etkisi, tüketicilerin gıda ürünlerinin tüketicilere arzının ve tüketiminin üretimle aynı yerde (veya yakınında) gerçekleştiği ‘sıfır kilometre’ yaklaşımı gibi sürdürülebilir uygulanabilir uygulamalara yönelik artan ilgisinde hissediliyor. Azaltılmış kimyasalların ve çevre dostu ürünlerin tüketimi de tarım turizmi ile bağlantılı bir niş pazar olarak ortaya çıkmıştır. Ek olarak, agroturizm kırsal ekonomik kalkınma için bir araç olabilir, el sanatları, dükkanlar, müzeler, restoranlar gibi diğer yerel tamamlayıcı işletmeleri motive etmek için bir tetikleyici görevi görebilir, yerel istihdam fırsatları yaratabilir, yerel topluluk içinde dayanıklı tedarik zincirleri oluşturabilir ve yeni beceriler geliştirebilir. Diğer yerel tedarikçiler, yerel dağıtım kanallarına katılarak turistlere kendi mal ve hizmetlerini sunabilir ve turistler, tarım turizmi alanlarının ötesindeki kırsal alanları ziyaret etmeye ve tarımsal ürünler ve köy el sanatları satın almaya teşvik edilir. Bu, büyük ölçekli üretim ve uluslararası dağıtım ağlarına olan ihtiyacı azaltmakta ve tarımsal ürünlerin dağıtımı ile ilgili sera gazı emisyonlarını azaltmaktadır.
• Çiftçi için alternatif bir gelir kaynağı olarak hareket etmek (iş çeşitlendirme). Agroturizm faaliyetleri, tarımsal girişimciler için giderek daha uygun bir ekonomik çeşitlendirme stratejisi olarak görülüyor. Sadece başka bir gelir kaynağına sahip olarak iklim değişikliği zorlukları nedeniyle üretimin zayıf olduğu dönemlerde hayatta kalmalarına değil, aynı zamanda kaynakların verimli kullanımı, kirlilik kontrolü ve döngüsel ekonomi stratejileri için daha sürdürülebilir üretim yöntemlerine, ek yatırım gerektiren yeşil teknolojinin yanı sıra, yoğun yatırım yapmalarına olanak tanır.
• Altyapılara yatırım yapmak. Kırsal ekonomik faaliyetlerin çeşitlenmesi ve buna bağlı olarak kırsal alanların gelişmesi, kamu yatırımlarına ve ek enerji ve ulaşım altyapıları için kırsal alanlar dışından sermayenin çekilmesine ihtiyaç duymaktadır. Agroturizm, artan yenilenebilir enerji ve sürdürülebilir ulaşıma geçişi hızlandırabilir, düşük karbonlu büyümeye doğru ilerleyebilir çünkü başlıca kırsal turistik cazibe merkezlerinden biri genellikle doğal kaynaklardan oluşur ve çevreyi korumak için daha fazla çaba sarf etmeyi zorunlu kılar. Ek olarak, turistlere kırsal alanlara ulaşmak için daha sürdürülebilir ulaşım alternatifleri (örn. tren) sunulmaktadır.
• Biyolojik çeşitliliği ve çevre korumayı teşvik ederek ve atık azaltmayı destekleyerek doğal kaynakları sorumlu bir şekilde kullanın ve koruyun. Zengin biyoçeşitlilik ve doğal miras, genellikle turistlerin kırsal alanları ziyaret etmesinin ana nedenleridir. Agroturizm, bu nedenle, agroprenörler farkındalığını artırmada ve doğal kaynakların sömürülmesine ve sıfır çevresel etkiye sahip üretim uygulamalarına karşı daha fazla duyarlılık geliştirmede önemli bir rol oynayabilir. Birincisi, agroturizm, kırsal doğal mirasın korunması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, biyoçeşitliliğin ve doğal kaynakların korunmasına katkıda bulunur. İkinci olarak, tarımsal girişimcileri daha sürdürülebilir enerjiye, tüketim modellerine ve atık yönetimi uygulamalarına geçiş konusunda da destekliyor. Kaynakların yeniden kullanılması, geri kazanılması, yeniden geliştirilmesi, yenilenmesi ve değer verilmesi dahil olmak üzere çevre dostu ve döngüsel ekonomi uygulamalarının benimsenmesi (örneğin, su koruma prosedürleri, geri dönüşüm programları, koruma konularında turistlerin eğitimi, kompostlama ve hayvanları besleyerek gıda atıklarının azaltılması) ve satılmayan ürünlerin yerel restoranlarda veya reçel veya konserve ürünler gibi pazarlanabilir yeni ürünler üretilerek yeniden kullanılması, tarım turizminde sürdürülebilirlik için bir referanstır.
• Ziyaretçileri tarım ve kırsal dünya hakkında eğitmek. Agroturizm, turistlere gerçek bir tarım sahasında kalarak tarımsal yaşamın atmosferini pekiştirme ve tadını çıkarma fırsatı sunarken, agroprenörler kırsal bağlamın korunmasını teşvik edebilir. Pastoral yaşam, kırsal yaşam tarzı ve eno-gastronomi, turistleri eğitim, eğlence ve tarıma dayalı faaliyetlere aktif katılım amacıyla kırsal alanları ziyaret etmeye teşvik eden bazı yönlerdir. Agroprenörler böylece, turizmle ilgili hizmetler sunarak ve aynı zamanda turistleri kırsal alanlardaki istenmeyen çevresel etkilerin hafifletilmesine yönelik eğiterek tarımsal uygulanabilirliği sürdürebilir ve kırsal ekonomileri çeşitlendirebilir.

Özet

Agroturizm, tarımsal girişimcilerin güvenli, sağlıklı ve sürdürülebilir ürünler sunmalarına, sundukları çeşitli hizmetler göz önüne alındığında ek düzenli gelir elde etmelerine, yeni işler ve beceriler teşvik ederek yerel ekonomileri canlandırmalarına ve doğal kaynakları korumalarına, biyolojik çeşitliliği güçlendirmelerine ve iklim değişikliğine karşı mücadeleye katkıda bulunmalarına yardımcı olur. Bu nedenle, tarım turizmi sürdürülebilir turizm uygulamalarıyla yüksek oranda bağlantılıdır.

Tartışma soruları

Tarım girişimcilerinin işinin bir parçası olarak tarım turizmi hizmetlerini uygulamaya yatkınlığı ne olmalıdır?

Agroturizm, turizm faaliyetleriyle birlikte sürdürülebilir üretim uygulamalarının oluşturulmasında en etkili olan yöntemler nelerdir?

Tarım girişimcilerinin turistleri daha sürdürülebilir çevresel uygulamalar konusunda eğitmedeki rolü ne kadar alakalı?