Apoio às empresas locais de alimentos e bebidas e o comércio justo

Ao reduzir a quilometragem que os alimentos, bens domésticos ou outros artigos viajam, está a reduzir a sua pegada de carbono. Os produtos locais não requerem longas viagens para o estrangeiro ou do estrangeiro. O seu caminho pode reduzir o consumo de combustível e a poluição atmosférica. Aumentando o consumo local de alimentos estimula a economia e desempenha um papel na diminuição da pegada de carbono, já que minimiza os danos ambientais que ocorrem durante a transferência de alimentos [21] Comprar localmente, faz muito pelo ambiente [27]:

• reduz as milhas alimentares: ao comprar localmente, está a comprar bens produzidos na sua comunidade. Quando faz compras numa mercearia, muitos dos artigos alimentares que compra viajaram muito até chegar ao seu prato. Ao reduzir as milhas, está a reduzir o impacte ambiental dos seus alimentos. Os alimentos locais não criam grandes pegadas de carbono, uma vez que dispensam viagens de avião ou longas viagens de camião, reduzindo o consumo de combustível e a poluição atmosférica. Não há necessidade de instalações de transporte, embalagem ou refrigeração;
• proporciona maior acessibilidade: as empresas locais operam nas comunidades locais. Para estas, é fácil levar os produtos aos consumidores que se encontram na proximidade. Os consumidores acedem facilmente a muitos dos produtos locais sem sair da sua comunidade e podem facilmente caminhar para o mercado local e fazer compras. Em estabelecimentos maiores, normalmente não estão localizados de forma centralizada. Os grandes retalhistas requerem mais espaço, muitas vezes têm de se instalar fora da cidade. Portanto, os consumidores são forçados a ir até lá, o que aumenta o seu consumo de combustível e a sua pegada de carbono;
• permite o acesso a produtos frescos: ao comprar e comer localmente, os consumidores podem desfrutar de produtos frescos e nutritivos. Muitos produtores locais orgulham-se de manter os seus produtos como biológicos, sem hormonas e sem pesticidas. O que também é benéfico para o ambiente. Manter toxinas nocivas, como os pesticidas, fora do ar ajuda a melhorar as culturas e a qualidade do ar;
• estimula a proteção local e da vida selvagem: a compra local também ajuda a proteger os solos e a vida selvagem local. Ao comprar localmente, está a apoiar os agricultores e produtores locais. Com este apoio, estas quintas podem permanecer em funcionamento. Uma vez que as quintas são propriedade e exploradas por agricultores e produtores locais, não são vendidas a investidores. Os investidores poderiam transformar completamente a terra, devastando a vida selvagem. Ou os grandes retalhistas poderiam comprar a quinta e incorporar práticas agrícolas desumanas e não ecológicas;
• apoia a mão-de-obra local: se comprar as suas mercearias no mercado agrícola local, está a ajudar a manter os empregos dos produtores, criadores e agricultores locais. Está também a criar uma oportunidade para outros empregos locais, tais como a equipa que organiza o mercado de agricultores, a equipa que monta as bancas, a equipa que limpa no final do dia. Todas estas empresas locais com trabalhadores locais estão em funcionamento porque os consumidores estão a comprar localmente. Sem essa exigência dos consumidores, estas empresas podem não existir. Muitos dos empregados teriam de procurar trabalho noutro local, fora da comunidade, aumentando o congestionamento das autoestradas, o consumo de combustível e a pegada de carbono.

A opção menos intensiva em carbono é a que percorreu menos quilómetros; no entanto, a realidade é que o comércio internacional não vai parar por causa das alterações climáticas. As soluções sustentáveis na globalização são imperativas para reduzir a pegada de carbono dos negócios. É aqui que o comércio justo pode ser importante [16]. O comércio justo no turismo é o conceito de visitar um local como turista e tentar ter um impacte positivo no ambiente, sociedade e economia desse local. Significa apoiar empresas geridas localmente e participar em atividades que não prejudiquem o ambiente ou explorem a cultura local.

Há muitas vantagens no turismo de comércio justo. De muitas maneiras, liga os turistas à cultura e sociedade que visitam permitindo aos viajantes contribuir positivamente para as comunidades visitadas. Proporciona às populações locais maiores oportunidades económicas, permitindo a si e às suas famílias um melhor apoio. Pode também proporcionar uma oportunidade para pessoas de todo o mundo se ligarem [12].