Εισαγωγή

Μαζί με τη συμμετοχή 195 χωρών, η Συμφωνία του Παρισιού για το κλίμα στοχεύει στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου για την πρόληψη σοβαρών κλιματικών αλλαγών. Η τουριστική βιομηχανία στοχεύει στη μείωση αυτών των εκπομπών, μαζί με τον στόχο της μείωσης κατά 70 τοις εκατό έως το 2050 (Luo et al., 2020), γεγονός που θα συμβάλει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα της βιομηχανίας. Ωστόσο, ανάλογα με τις τρέχουσες τάσεις, οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά την ίδια περίοδο θα είναι διπλάσιες από τον προγραμματισμένο στόχο στο μέλλον (Gossling and Scott, 2018). Η μείωση των αερίων του θερμοκηπίου απαιτεί τις συλλογικές προσπάθειες όλων των χωρών, ιδίως στον τουρισμό, για την εξισορρόπηση των εκπομπών και της οικονομικής ανάπτυξης (Paramati et al., 2017), ώστε να επιτευχθεί η βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη.

Οι μαθησιακοί στόχοι της ενότητας είναι η κατανόηση της δυνατότητας εφαρμογής των πρακτικών περιβαλλοντικής διαχείρισης στις τουριστικές ΜΜΕ για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα και των εκπομπών αερίων στις τουριστικές δραστηριότητες, η κατανόηση του ρόλου της περιβαλλοντικής διαχείρισης στην αύξηση της τουριστικής ελκυστικότητας του προορισμού, η ευαισθητοποίηση σε θέματα βιώσιμου τουρισμού με πράσινες ταξιδιωτικές προτιμήσεις, η κατανόηση του τρόπου μείωσης της κατανάλωσης ενέργειας και των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και του τρόπου δημιουργίας ενός καλύτερου τουριστικού περιβάλλοντος πέρα από το μέτρο της περιβαλλοντικής ρύπανσης, μαζί με το δίκαιο εμπόριο και τη στήριξη των τοπικών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών.

Επιλέγονται συγκεκριμένα θέματα για την ενότητα αυτή με τη βοήθεια επαγγελματιών του τουρισμού, όπως ακαδημαϊκοί του τουρισμού, ταξιδιωτικοί πράκτορες, ξενοδόχοι και διευθυντές τμημάτων, με ερωτήσεις που τους υποβάλλονται σε ένα σύντομο ερωτηματολόγιο σχετικά με τη σημασία του αποτυπώματος άνθρακα, των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και της περιβαλλοντικής διαχείρισης όσον αφορά την τουριστική βιομηχανία. Ο τουρισμός χαμηλών εκπομπών άνθρακα είναι αναπόφευκτος όσον αφορά τη βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη. Η μέτρηση του ανθρακικού αποτυπώματος γίνεται ένα σημαντικό εργαλείο για τη διαχείριση των αερίων του θερμοκηπίου (Cadarso et al., 2022- Pandey et al., 2011). Με τον τρόπο αυτό, οι επαγγελματίες της τουριστικής βιομηχανίας, ιδίως οι ξενοδόχοι, οι διαχειριστές προορισμών και τα ταξιδιωτικά γραφεία, θα s εξυπηρετήσουν με βιώσιμο τρόπο τις ανάγκες των επισκεπτών, ευαισθητοποιώντας τους σχετικά με το αποτύπωμα άνθρακα, λαμβάνοντας υπόψη την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος, μειώνοντας τις ενεργειακές ανάγκες και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

Η ενότητα αποτελείται από έξι μέρη: 1. Πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης στην τουριστική βιομηχανία και η δημιουργία ενός καλύτερου τουριστικού περιβάλλοντος, 2) Δραστηριότητες για τη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, 3) Τρόποι για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, 4) Υποστήριξη τοπικών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών και δίκαιο εμπόριο, 5) Τρεις μελέτες περιπτώσεων που αφορούν την τουριστική βιομηχανία και 6) Ερωτήσεις κουίζ.