Εισαγωγή

Η γεωργία μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στις προσπάθειες των χωρών για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, βοηθώντας τις να μεταβούν σε μια οικονομία χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, επιδιώκοντας παράλληλα την οικονομική ανάπτυξη και συνεχίζοντας να καλύπτουν τις ανάγκες της κοινωνίας. Με την αγροτική επιχειρηματικότητα να αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πηγές εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (GHG) στον κόσμο – με τις άμεσες εκπομπές GHG από τη γεωργία να αντιστοιχούν περίπου στο 10% των συνολικών εκπομπών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) [6] -, οι γεωργικοί επιχειρηματίες θα πρέπει να ενεργούν ως διαχειριστές της υπαίθρου και να διασφαλίζουν ότι ο τομέας τους αναπτύσσεται βιώσιμα, ώστε να συμβάλλουν στη διαμόρφωση μιας οικονομίας χαμηλών εκπομπών άνθρακα στις αγροτικές περιοχές.

Ο αγροτουρισμός μπορεί να αποτελέσει μέσο για τη στήριξη της βιώσιμης ανάπτυξης των αγροτικών περιοχών, βοηθώντας τους αγρότες να εξισορροπήσουν την οικονομική ανάπτυξη – διερευνώντας τη βιωσιμότητα συμπληρωματικών οικονομικών στρατηγικών – με την ανάγκη μετάβασης σε επιχειρηματικές στρατηγικές πιο βιώσιμης ανάπτυξης για τη διατήρηση των φυσικών πόρων που είναι απαραίτητοι για τη γεωργική παραγωγή [3]. Ο μακροπρόθεσμα βιώσιμος αγροτουρισμός μπορεί, έτσι, να αλλάξει τη νοοτροπία των αγροτών και να εκπαιδεύσει τους επισκέπτες προς τον μετριασμό των ανεπιθύμητων περιβαλλοντικών επιπτώσεων στις αγροτικές περιοχές.

Ως εκ τούτου, ο στόχος της ενότητας 4 “Ο ρόλος των αγροτουριστών στη διαδικασία χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα” είναι να παράσχει τόσο στους επαγγελματίες του τουριστικού τομέα – δηλ. στις ΜΜΕ και στους επιχειρηματίες – όσο και στους παρόχους ΕΕΚ βασικές γνώσεις σχετικά με το ποιες μπορούν να είναι οι βιώσιμες στρατηγικές και δραστηριότητες επιχειρηματικής ανάπτυξης στις αγροτικές περιοχές που εξισορροπούν αποτελεσματικά την οικονομική και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, έτσι ώστε οι αγροτουριστικές επιχειρήσεις να επιτύχουν το κατάλληλο επίπεδο γνώσεων και δεξιοτήτων για τη δημιουργία λύσεων κυκλικής οικονομίας και τη συμμόρφωση με τους περιβαλλοντικούς διεθνείς/ευρωπαϊκούς στόχους.

• Αυτή η ενότητα διαρθρώνεται σε 4 κεφάλαια ως εξής:
• – Κεφάλαιο 1: Προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής για τη γεωργία και την ανάπτυξη των αγροτικών επιχειρήσεων, προσδιορίζοντας τα κύρια περιβαλλοντικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν σήμερα οι γεωργικές περιοχές και τον αρνητικό αντίκτυπό τους στις αγροτικές επιχειρήσεις, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο οι αγροτικές επιχειρήσεις θα πρέπει να προσαρμοστούν στις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και να υιοθετήσουν πιο βιώσιμες πρακτικές.
• – Κεφάλαιο 2: Επιλογές πολιτικής για τη γεωργία και την αγροτική οικονομία χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, προσδιορίζοντας τη σχετική διεθνή και ευρωπαϊκή νομοθεσία και τις στρατηγικές για την προώθηση γεωργικών πρακτικών χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.
• Κεφάλαιο 3: Ο ρόλος του αγροτουρισμού σε μια επιχειρηματική διαδικασία χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα, ορίζοντας τον αγροτουρισμό ως ένα ιδιαίτερο μοντέλο γεωργικής επιχείρησης και παρουσιάζοντας τους ποικίλους τρόπους με τους οποίους μπορεί να υποστηρίξει τους αγροτοεπιχειρηματίες να διερευνήσουν πιο βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα ανάπτυξης, συμβάλλοντας σε μια οικονομία χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.

Κεφάλαιο 4: συμβουλές για τη μείωση του περιβαλλοντικού αντίκτυπου των αγροτουριστικών δραστηριοτήτων, παρέχοντας τις πρακτικές προτάσεις για τους αγροτοεπιχειρηματίες που ασχολούνται με αγροτουριστικές δραστηριότητες να επιδιώξουν πιο πράσινα και βασισμένα στην κυκλική οικονομία επιχειρηματικά μοντέλα, π.χ. δραστηριότητες που μειώνουν τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, τη ρύπανση και πρωτοβουλίες που διατηρούν και προωθούν τους αγροτικούς φυσικούς πόρους.

• Οι μαθησιακοί στόχοι αυτής της ενότητας είναι οι ακόλουθοι:
• – Να περιγράψει τους λόγους που εξηγούν γιατί η κλιματική αλλαγή θέτει σε κίνδυνο την ανάπτυξη της γεωργίας και των αγροτικών επιχειρήσεων (Κεφάλαιο 1).
• Να αναπτύξει τους τρόπους με τους οποίους οι γεωργικές επιχειρήσεις μπορούν να προσαρμοστούν στις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και να υιοθετήσουν πιο βιώσιμες πρακτικές (Κεφάλαιο 1).
• Αναγνώριση των υφιστάμενων διεθνών και ευρωπαϊκών επιλογών πολιτικής και στρατηγικών για την προώθηση γεωργικών πρακτικών χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα (κεφάλαιο 2).
• Να προβληματιστεί σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο η υφιστάμενη νομοθεσία μπορεί να υποστηρίξει τους γεωργικούς επιχειρηματίες για την επίτευξη των διεθνών και ευρωπαϊκών στόχων χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα (Κεφάλαιο 2).
• Να ορίσετε τον αγροτουρισμό ως ένα ιδιαίτερο μοντέλο γεωργικής επιχείρησης και να απαριθμήσετε τις αγροτουριστικές δραστηριότητες (Κεφάλαιο 3).
• Να εξηγήσει τον σημαντικό ρόλο του αγροτουρισμού στην εφαρμογή πιο βιώσιμων πρακτικών από τους αγροτοεπιχειρηματίες στις αγροτικές περιοχές (Κεφάλαιο 3).
• Προσδιορισμός των σχετικών πράσινων στρατηγικών και δραστηριοτήτων που μπορούν να βοηθήσουν τους αγροτοεπιχειρηματίες που ασχολούνται με αγροτουριστικές δραστηριότητες να μειώσουν τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον (Κεφάλαιο 4).

Να προβληματιστούν σχετικά με το πώς οι αγροτοεπιχειρηματίες που ασχολούνται με αγροτουριστικές δραστηριότητες μπορούν να θέσουν αποτελεσματικά ένα επιχειρηματικό μοντέλο πράσινης και κυκλικής οικονομίας (Κεφάλαιο 4).

Τα συγκεκριμένα θέματα που επιλέχθηκαν για αυτή την ενότητα λαμβάνουν υπόψη τα σχόλια που παρείχαν οι τουριστικές ΜΜΕ και οι πάροχοι ΕΕΚ από τον τουριστικό τομέα, οι οποίοι συμμετείχαν σε δημόσια διαβούλευση τον Απρίλιο του 2022.